1.准备好食村，豆干切粗条，葱切丝；2.锅内入水，将豆干焯一下放凉；3.适量的白醋酱油盐香油调成汁，浇豆干上，拌匀。
1.用剪刀将虾从背部剪开,抽掉虾泥肠后备用；2.碗里倒入料酒、叉烧酱、胡椒粉混合搅匀;3.将虾用签子串好,倒上做法2的酱料腌制;4.腌好后用锡纸将签子稍微包一下,放入微波炉里大火烤5分钟后取出；5.翻一面继续烤3分钟。
材料：海鳗、小白菜、米饭(蒸)、冬笋50克做法：1鳗鱼中放入精盐、料酒、酱油等，腌制片刻；2打开烤炉，温度调至摄氏度，将腌制好的鳗鱼放入炉内烤熟；3笋片、小白菜放入油锅中稍翻炒，加入鳗鱼，放入高汤、酱油、糖等调味，至水收干后出锅；4将做好鳗鱼浇在饭上即可。
1.將里脊肉串起來2.倒入適量麻辣醬于盤子上3.將香菜沥過开水立刻撈出摆于倒有麻辣醬的盤子上4.倒入少許油于鍋中將里脊肉翻滾煎炸，撈出5.將炸好的里脊肉澆上麻辣醬和熟辣椒粉置于香菜上6.整盤小吃上撒上少量盐、排骨粉即可。
1.烧一锅开水，先将山药煮一下，然后去皮，手就不痒了；2.山药切成条，倒入油锅中炸至金*色，捞出；3.鸭蛋蒸熟后，取*，用刀碾成末；4.锅中倒一点点油，先炒蛋*，再把山药下锅；5.加盐、糖，翻炒至蛋*裹在山药上；6.炒匀后就可以出锅了。