说起鳗鱼来，它可是一种十分滋补的鱼类海产品，肉质十分的细嫩弹滑，味道鲜美无比…吃过鳗鱼的伙伴都很清楚，它的最美味吃法那当然就是烤了，外表看上去焦焦的，散发着自有的鲜香，裹上调制好的美味料汁，更显得红润油亮，那种色泽让人看了就会食欲大增，再配上一碗米饭，它们简直就是最佳搭档，在这个时候吃撑了那是在所难免的啦…
选食材：
鳗鱼1条、西兰花半个、胡萝卜1根
调味料：
一勺米酒、一勺生抽、一勺鱼露、一匙白糖、一勺蚝油、适量的盐、蜂蜜和橄榄油适量
怎么做：
1.先将西兰花掰成小朵，胡萝卜切花，把它们放入沸水中焯熟，这时开水中别忘记放点盐，颜色会很漂亮；
2.把新鲜鳗鱼取出内脏收拾好，然后剔骨把鱼肉取下来，用冷水冲洗干净；
3.锅中放入一勺米酒、一勺生抽、一勺鱼露、一匙白糖、一勺蚝油、适量的盐和清水把它们搅和均匀后用小火熬制成蜜汁倒入料碗中备用；
4.把鳗鱼肉上均匀的抹上料汁，然后刷上一层蜂蜜和橄榄油，放入预热好的烤箱中调至度烤上10分钟；
5.鳗鱼肉烤好后取出切成段；
6.盛来一大碗米饭，摆上西兰花和胡萝卜花，把鳗鱼肉也摆上去；
7.然后再浇上预留的料汁；
8.鲜香可口的蜜汁烤鳗鱼饭就完成了，看着是不是很有食欲？吃着会更加让你难忘！