再过一个月就是新年了,朋友们有没有发现春节的气息越来越浓重了呢?以前小时候,年味就是爸妈和长辈们各种张罗,买菜买年货,提前杀鸡杀鸭杀鹅,早早的就开始准备过年的食物。全国各地过年的风俗也不尽相同,就连浙江省内,不同的地区也各有不同吧。
在浙江宁波这个沿海地区,最常见的就是海鲜了。各种海鲜应有尽有,有的是从海鲜市场购买,有的则凌晨早早起床,为了吃到最新鲜的海货,直接去海鲜码头接货。虽然冬天很冷,海风嗖嗖,但也难以抵挡人们备年货的热情。那么接下来,我们来看看海鲜码头究竟有哪些海鲜呢,是不是值得咱们大早上去买买买呢?话不多说,先来上几张图片。
海钓带鱼,在太阳光下满屏镜面发光,亮出不锈钢的质感,新鲜的带鱼肉质细腻,宁波人一般喜欢清蒸,保留食材的鲜美,出锅时鲜嫩的筷子都架不住。
梭子蟹是宁波餐桌上不可或缺的一道菜,顶级土豪红膏蟹,满满的鲜美,每次吃年夜饭的时候,最后都要来一碗白米饭,过着这盆咸味红膏蟹,那味道,别提有多鲜美。
除了咸味梭子蟹,还有一道咸味特色菜,那就是泥螺了。这个就不用多说了吧,过年餐桌上都有。
端起一杯酒,就着一口风鳗,嘴里是鱼香味,回忆里是风的滋味,海的滋味,是从小吃到大的鲜美殷实的口感。
除了蒸着吃还可以做成鳗鱼丸子,或者是烤海鳗,味道都是一绝啊。
还有金光闪闪的小*鱼,配着鲜美的冬笋和宁波人最爱的咸菜,那口感,清爽,鲜美,可以吃下好几碗大米饭。
除此以外还有别的海鲜,斑节虾、琵琶虾、流网鲳鱼、酱银钳、墨鱼等等,不再一一列举。
除了海鲜,宁波人的早餐自然离不开年糕,而家人们早早的就备好了新年要吃的年糕。从洗米,浸米,蒸米到制作年糕,虽然工序累人,但是节日的气氛十分浓厚,人们总是这样说,吃年糕,年年高。