秋
季
十
六
碗
象山
象山县商务局
象山县餐饮协会
本期分享的是
双色鱼圆这道菜
一同随着学起来吧!
双色鱼圆
主料:净鱼肉
辅料:青菜、蛋
调料:盐、葱姜水、油
特性特性:鲜嫩爽滑,进口即化
制做历程:1.将鱼肉制成鱼茸,离别放入蛋清和蛋*,参与盐、水,搅拌上劲,制成*、白鱼圆;2.锅内离别放入油、水,将两种鱼圆养熟备用;3.锅入油,放入汤,调味勾芡,放入鱼圆略翻装盘,边上围上炒熟的青菜芯便可。
见过双色的鱼圆么?来象山不单见到还能吃到。
采用新鲜的海鳗或马鲛鱼鱼肉,制成鱼茸,离别放入蛋清和蛋*,参与盐、水,用十二分的蛮力搅拌上劲。
蛋清做成白鱼圆,蛋*做成*鱼圆,两色明显,颜值满分。
而后锅内离别放入油、水,将两种鱼圆养熟备用。
结尾锅入油、入汤,调味勾芡,放入鱼圆略翻装盘。
边上围上炒熟的青菜芯,鲜嫩爽滑,进口即化的双色鱼圆相识一下。
怎样样?
这道菜馋到你了吗?
快去本人着手试试吧!
后续还将连续推出
“秋天十六碗”美食制做攻略
敬请