南沙，地处粤港澳大湾区，珠江水口咸淡水交壤水域的非凡地位，岭南文明、妈祖文明、水乡文明及海洋文明在此交汇；丰裕的海产、物产及土产资本也在此融汇。年复一年，渔民唱着宣扬千载的咸水歌；日复一日，岭南大厨以匠心演绎隧道味道。
低温慢炖三层肉酿莲藕据《珠江三角洲农业志》一布告载，万顷沙成沙于清代乾隆、嘉庆年间，至清道光十八年（年），东莞明伦堂在此围垦，形成万顷沙肥土，万顷沙镇是以而得名。该处农田野势低，全年持水，普遍农田呈典范“湿地”地貌，冲积的淤泥土层艰深，泥土肥饶，钾含量非凡丰裕，加之温柔潮湿的天色协调，因此新垦莲藕不同凡响，由南沙海港分娩到各地。年，原国度质检总局答应对“新垦莲藕”践诺地舆标识产物守护。
万顷沙新垦莲藕藕节短粗。桃园馆的大厨拔取第一、第二节的藕身，酿入绿豆和糯米后以文火炖煮3小时，口感粉糯，藕香芳香。同时精选南沙内地黑豚猪以草料喂食散养，肉质细嫩，师父拔取猪的第三至第八条肋骨上头的五花肉制做，插手以香醋、木樨蜜秘制的酱汁慢火炖煮，尝来进口即化，肥而不腻。
桃园果仁鸭南沙地处咸淡水交壤，水网纵横密布，河鲜、海鲜、家禽资本丰裕。桃园馆的大厨精选果然放养的麻鸭，以陈皮、香茅、沙姜、地面鱼及花雕等20种资料秘制的卤水浸熟，经历半日果然风干后，鸭肉渗出阵阵芳香，炸至金*的脆皮呈虎魄色，撒上花生及果仁碎，进口香脆。
*阁虾酱蒸五花肉虾酱韵味叫人回忆无限，它与五花肉邂逅，在味蕾上擦出火花。这道出自桃园馆的好菜，虾酱是大厨克己，非凡选择*阁麻虾，果然风干后以农户土法制做而成。将虾酱与南沙内地黑珍珠五花肉一起蒸，肥瘦平匀之间揉合虾酱之奇香，只吃一件？完整不敷啊！
南沙花圃旅馆·桃园馆
南沙花圃旅馆是广州花圃旅馆的姊妹旅馆，位于广州南沙，这边占有青山、碧波、田野、湿地、港湾，果然生态天赋得天独厚。南沙花圃旅馆邻接南沙滨海大角猴子园，依山傍海，将零丁洋西岸与葱茏森林间的诱人体面尽收于此。旅馆合并海洋文明与南沙水乡生态，授予一站式会议会展和观光休闲度假方针地性能，旨在制造南沙地标式的创意安排旅馆。
旅馆供应6间各具特性的餐厅和酒吧，个中桃园馆中餐厅既有传承广州花圃旅馆中汉文明大观园遗闻，又融入南沙渔家水乡风情，厨师创”心”显露一系列精巧隧道菜式，传承“食在广州”粤味精华。
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品尝回忆南沙
套餐A（两人份）￥
花鱼玉脂汤/（两位）
*阁烧肉（小份）
芳香镭干萝卜丝
南沙头菜蒸鲈鱼片
玉米薄饼
套餐B（六人份）￥
海龙炖农户真味鸡
水煮小虎麻虾
*阁虾酱蒸五花肉
芳香镭干萝卜丝
金汁干煎款项海鳗
南沙杂鱼汤煮鲜竹鱼奶白菜
海鲜脆米炒饭
内地头菜煎薄饼
温暖提醒：
该菜单最先出售工夫为
10月22日-12月21日
请提早一天预约哦
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文/曾繁莹
图/王维宣编纂：芹菜
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