沈家门海鲜大排档
赛马玩转舟山，浏览美景之余还要吃点好的犒劳本身，舟山不光是我国最大的渔场，也是寰宇知名四大渔场之一。舟山饮食烹调的重要特性为清蒸、酱渍、盐渍、风干乃至生吃。重要的韵味名菜有：清蒸带鱼、鮸鱼骨酱、雪菜*鱼汤、虾潺豆腐汤、葱油海瓜子、螺拼、白鲞扣本鸡、*鱼鲞烤肉等。
红膏呛蟹
每年秋冬时令是梭子蟹上市的时令，梭子蟹膏色红亮、肉质糯绵上口，养分丰饶，舟山一带宴席佳品。将红膏梭子蟹放入冰箱内缩冻。用盐、水、姜、葱等打成盐水，把冻膏蟹放入调好的盐水中6—8小时。上桌前切块装盆即成本地适口的特性菜红膏呛蟹。
舟山带鱼
舟山带鱼以其肉厚而油润，味鲜为特性，誉满国表里。重要有红烧、清蒸、咸制、风晒等吃法各类。
白鲞扣本鸡
“白鲞扣本鸡”是舟山的保守好菜。“白鲞”，即用大*鱼加工制成的咸干品，味鲜美、肉壮实，为宝贵海产物，中医觉得其味甘、性平，可开胃、消食、健脾、补虚。“本鸡”，为舟山内陆鸡，鲜嫩丰美，中医觉得其味甘、性温，可温中益气、补精添髓，白鲞与本鸡配伍，同蒸成肴，堪称如虎添翼，其味更胜一筹，两物均具滋养之功，加之新鲜，咸鲜互补，两味渗合，鸡有鲞香，鲞有鸡鲜，咸鲜入味，香醇清口，宽裕回忆，不愧为肴中之珍品。
马目泥螺
马目泥螺壳薄、饱满、肉软、鲜嫩、无泥筋，原料上好，素有“马目泥螺岙山虾”之说。以醉泥螺佐餐，生津益脾，醉香开胃。
新风鳗鲞
“新风鳗鲞”肉质饱满，在本地有“新风鳗鲞味胜鸡”之说，属内陆韵味名菜。此菜用海鳗制做，重要将海鳗剖肚洗净后，浸入用盐、味精、葱姜调成的汤料内约半小时。把海鳗捞出后凉在枯燥处风干。上桌前，把风鳗改刀成段后上笼蒸熟后即成。
咸菜大*鱼
舟山群岛海疆是大*鱼的重要产地之一，大*鱼肉质鲜嫩，养分丰饶，有很高的经济和药用价钱，鲜食可红烧、清炖、生炒等，烹调几十种韵味破例的菜肴。咸菜大*鱼是定海人待客的家常菜。
吃货必去：
沈家门海鲜大排档
位于沈家门滨港路，以种种鲜活的鱼、虾、蟹、螺为主，严谨新鲜，维持海鲜的原汁原味。排档沿十里渔港一字排开，门客也许边档次刚从海中捞出的海鲜，边透过岸边密如竹林的帆樯，浏览海天一色的无穷景物。每当夜幕莅临，这边更是人声喧嚷，不失为一处游历视察的佳地。
高佳庄海鲜超市酒楼
高佳庄位于沈家门的重心肠段，距沈家门船埠仅2千米。这边海鲜种类繁密，菜的口味也不错，关键是这边是绝对的密码标价，寻常不会涌现宰客局势，旅客们也许安心的品味海鲜适口。
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