甲状腺疾病和碘关系密切，医生经常叮嘱有甲状腺疾病的患者要“无碘饮食”或“低碘饮食”，食物中多多少少都含有微量碘，真正的“无碘饮食”很难做到，但您可以做到“低碘饮食”。那究竟什么是“低碘饮食”呢？中华医学会和医学分会推荐的低碘饮食标准为每日碘摄入量50ug以下，至少保持1-2周。要做到“低碘”，就需要先知道我们日常的食物中，碘含量到底有多少。
食物中碘含量水平
（ug/g可食部）
食物种类
食物名称
碘含量
藻类
海带（干）
海草
紫菜（干）
螺旋藻
海带（深海、冷鲜）
海苔
鲜虾蟹贝类
虾
虾米（小对虾，干）
海米（干）
虾皮
濑尿虾
36.1
基围虾
16.1
蟹
花蟹（母）
45.4
梭子蟹
33.2
河蟹（公）
27.8
贝
赤贝
鲍鱼（鲜）
贻贝[淡菜]
91.4
牡砺
66.0
蛏子
65.4
扇贝
48.5
河蚬
43.1
蛤蜊
39.3
花螺
37.9
海鱼
带鱼
40.8
鳕鱼
36.9
多宝鱼
33.4
沙丁鱼
28.5
小*鱼
15.6
大*鱼（养殖）
14.9
鱿鱼
12.3
海鳗
11.3
银鲳鱼
10.9
罗非鱼（背）
9.1
海鲈鱼
7.9
鲳鱼[平鱼]
7.7
*花鱼（小）
5.8
巴鱼[鲅鱼]
3.5
淡水鱼
鲫鱼
10.1
草鱼[白鲩]
6.4
白鲢鱼
6.7
胖头鱼
6.6
鲤鱼[鲤拐子]
4.7
其它
海参
28.1
蛋类
鹌鹑蛋
鹅蛋
59.7
鸭蛋
34.2
鸡蛋
22.5
谷类及制品
糙米（有机）
14.5
高粱米
7.0
荞麦面
6.8
青稞
4.0
燕麦米
3.9
糯米
2.0
小米
1.6
小麦粉
1.5
大米
1.4
莜麦
1.4
玉米
1.1
薯类、淀粉及制品
紫薯
2.5
马铃薯
1.2
红薯
0.5
干豆类及制品
大豆
5.2
绿豆
5.0
芸豆
4.7
赤小豆
4.0
蚕豆
1.3
蔬菜类及制品
茴香
12.4
苋菜（绿）
7.0
辣椒（干、红）
6.0
小白菜
5.0
油菜
4.7
菠菜[赤根菜]
4.6
香菜
4.6
空心菜
4.5
生姜
4.3
茼蒿
3.8
山药
3.6
青葱
3.5
生菜
3.4
油麦菜
3.1
韭菜
3.0
大白菜
2.4
红萝卜
2.2
毛豆（去皮）
1.8
冬瓜
1.7
苦瓜
1.7
白萝卜[莱菔]
1.4
丝瓜
1.4
大葱
1.3
芥蓝[甘蓝菜、盖蓝菜]
1.3
芹菜
1.3
胡萝卜
1.2
豆角
1.2
洋葱
1.2
柿子椒[青椒]
1.1
*瓜
1.0
茄子
0.8
尖椒
0.8
西葫芦
0.8
番茄
0.7
南瓜
0.7
蒜苔
0.6
甘蓝（绿）[圆白菜]
0.4
葫芦
Tr
菜花[花椰菜]
Tr
莴笋
Tr
坚果
核桃
10.4
杏仁
8.4
花生
2.7
黑芝麻
1.2
菌类
木耳[黑木耳、云耳]
10.1
银耳
3.0
香菇
2.1
姬菇
2.0
平菇
1.9
口蘑
1.6
蘑菇
1.3
杏鲍菇
1.2
蟹味菇（蛋白菇）
0.6
金针菇
0.4
畜肉类及制品
牛肉（瘦）
4.1
羊肉（瘦）
2.9
猪肉（瘦）
1.9
禽肉类及制品
鸡腿肉
4.5
鸡胸脯肉
3.2
鸭肉（绿头鸭腿肉）
3.0
奶及奶制品
蒙牛纯甄风味酸牛奶
35.4
伊利舒化奶
32.4
牛奶（消*）
1.9
酸奶
0.9
Tr:低于目前应用的检测方法的检出限或未检出。
以上数据来自中国疾病预防控制中心营养与健康所。
参考文献：《中国居民补碘指南》
图片来源于网络
下期见
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇