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TUhjnbcbe - 2022/2/19 13:17:00

素有深圳日料天花板之称的

晴空·日本料理

终于在热议声中落户外滩BFC。

传承自东京米其林三星日料神田一派,

以日本珍稀食材、东京名厨团队

还原东京至上美味而闻名的晴空,

让上海到东京的距离,从此不再遥远。

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一秒穿越至东京

板前仅限6席、超高食材成本,

元/位的晚市Omakase,

还在试营业板前位置就已预订至9月底。

新来乍到的它

在高端日料林立的魔都究竟表现如何,

我们这就为你一探究竟!

叱咤深圳的日料天花板高级食材与名厨的完美组合

深圳晴空

葛饰北斋有一幅名绘《凯风快晴》,“凯风”一词取自《诗经》,意为夏天吹拂的轻柔南风,而这幅富士山景便记录了这一刻的轻柔南风、朗朗晴空。

18年落户深圳的晴空,将富士山的轻风吹进了深圳湾,迅速成为城中大热餐厅,直至今日依然人气不减。

深圳晴空

开店之初与东京米其林主厨中岛功太郎合作组建的名厨团队;历经近十位来自东京的料理人驻店,拥有在神田、小十、久兵卫、银座岩等东京顶尖餐厅的料理技术;以及日本本土也难寻的珍稀食材……也难怪备受老饕们的追捧。

消息传了一年之后,晴空也终于开来了上海,听闻消息的我们,自然第一时间去试了试。

魔都首店落户外滩繁华处大隐隐于世的静谧

晴空的上海首店,把家安在了米其林星星环绕的BFC外滩金融中心,略显低调的门头,有种化繁为简的静谧之感。

沿着幽深的小径,山石流水顿显空灵之意,时间在这里流转,展现出动态的美感。

餐厅融合了日式禅意与极简东方美学,天花板和墙壁以大面和纸铺就,桧木板前位仅设六席,方便料理长更好地兼顾每一位食客的感受。

板前的何师傅在东京修业多年,回国后进入深圳晴空成长历练,为人谦虚、相当健谈。

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