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摄制组登上汕尾渔民的小船去跑海。经过2个小时找点，1个小时等待，一种被渔民称为“凶猛怪鱼”的生物上钓了。如果被这种尖齿獠牙的怪鱼咬到，人的整块肉都会被扯下来！
这种鱼类凶悍异常，连摄影师都不敢靠近。大家别看它其貌不扬，这可是汕尾地区鼎鼎有名的麻鱼。麻鱼学名海鳗，每年11月从台湾海峡游入浅滩产卵，第二年春后再游回深海。要吃上这种怪鱼，离不开天时地利人和。
汕尾特产麻鱼（麻鱼俗称海鳗、门鳝）
为暖水性的底层鱼类，一般喜栖息于水深50～80米泥沙底海区，有季节性洄游。主要以鱼类和无脊椎动物等为食。性凶猛，贪食。晴天，风平浪静，海水透明度大时，多栖居于泥质洞穴内而减少取食活动。每当风浪大，水质混浊时，多四处觅食，尤以日落*昏至凌晨时更加活跃，游动迅速。食物以虾、蟹、小鱼、章鱼为主。
产卵期一般在春季或夏季，怀卵量约18～万粒，产卵场多在泥或泥沙处。肉质细嫩，含脂肪量高；鳔可作鱼肚，为名贵食品。海鳗产卵广泛。南海夏初为产卵期，绝对生殖力为18万~万粒。
清蒸咸麻鱼，咸菜为最佳配角。
来源：广东卫视
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