—东京—
TOKYO
日本三大都市圈之一
最佳旅行时间：四季皆宜
当地人的语言：日语
走遍全球
___第20届东京奥运会正热火朝天地进行着，中国奥运健儿们在赛场上努力拼搏，勇夺金牌，为国争光，取得了非凡的成绩，截至目前，已获得金牌数32枚、银牌22枚、铜牌16枚，暂列第一。我们继续为还在赛场上拼搏的奥运健儿们加油助威。虽然我们无法亲临现场，只能“云上”看奥运，很是遗憾，但是我们与奥运健儿们同在，为他们欢喜和激动。想要全面了解中国运动健儿获得佳绩的东京这一片土地，小编强烈安利你读读《走遍全球东京》这本书，书里囊括了东京的方方面面。接下来小编率先为你介绍日本文豪们都喜欢的名店和美食。一起开启美食之旅吧。01
川端康成
“Katsu吉水道桥店”的炸肉排店内有第一代老板收集的各种古玩及中国的书法作品多件，氛围古朴肃穆，颇具古民居的风格。很受欢迎的菲力炸猪排与梅花肉炸猪排，使用产自岩手的高级“岩中豚”。裹上自制的面包屑，用低温炸制，味道鲜美。除此之外，还有该店独创的炸虾排以及应三岛由纪夫的要求而开始制作的以酱油为酱汁的牛排等许多长期以来形成的店内特色菜肴。▲肉质松软且味道香甜的炸猪排
川端康成与“Katsu吉”
这家店的老板与川端康成的关系很密切，经常去川端康成家做客。川端康成手书一个“亥”字赠予该店，之后被刻成牌匾挂于店中并保存至今。
▲川端康成的书法作品
02
三岛由纪夫
“鸟割烹末源”的鸡肉锅“鸟割烹末源”创立于明治42年（年）。最著名的菜肴是被称为“Wa”的火锅料理。特点是采用鸡骨已被熬至透明的鸡汤，有浓厚的香味。鸡汤中再加入鸡肉（鸡腿、鸡胸、鸡肝、鸡心等）、鸭肉、特制鸡肉末，然后用火煮熟，吃上一口，满嘴肉香。第一口要用三岛由纪夫喜爱的萝卜泥+花椒做蘸料，第二口用橙醋做蘸料，第三口可以用自己喜欢的调味料。▲有三种前菜及用来下锅的鸡肉，可以尽情地享受鸡肉的美味
三岛由纪夫与“末源”
末源长期以来受到众多名人的青睐。著有《潮骚》《忧国》等作品的三岛由纪夫也曾经常一个人到末源吃饭。
▲三岛由纪夫在这里吃了最后的晚餐
03
永井荷风
“竹叶亭总店”的鳗鱼江户末期创立于新富町的鳗鱼料理店，年迁至现在的地点。来到这里，你会感到时间似乎变慢并且忘记自己身处繁华都市的中心。使用日本国产鳗鱼，调味汁的味道比较清淡。很多老客人选择不加调料的干烤鳗鱼，可以尝到鳗鱼本来的柔和味道。加入浓厚的芝麻调味汁制作的鲷鱼茶泡饭日元，受欢迎程度仅次于鳗鱼。预订套餐的话，还可以坐在庭园里不多的几个座位。▲鳗鱼的皮很香、肉很松软，味道给人感觉很有格调。还有用鳗鱼肝做的汤以及咸菜
永井荷风与“竹叶亭”
永井荷风在《断肠亭日乘》日记中经常提到这家店。例如“晚上又去了银座，在竹叶亭吃了饭。”由此我们可以知道，永井荷风非常喜欢这家店。
▲大都市之中难得的幽静之处——“竹叶亭”
04
江户川乱步
“钵卷”的天妇罗天妇罗店“钵卷”创立于年。最初为荒地上的路边摊，年在现在的地点开店，历史悠久。虽然是“老店”，也是“有文豪光顾的名店”，但是店内氛围却比较轻松随意。使用黏稠且不易引起烧心感的玉米油，可以把海鳗和虾炸得像开放的花朵。用八方汁及味醂（一种类似米酒的调味料）按照秘传的比例调制成甜味酱汁，但“钵卷”的独特做法是，不把酱汁浇到米饭上，而是浇到天妇罗上。正是这种美味把江户川乱步牢牢地吸引住了。▲江户川乱步非常喜欢的天丼，用玉米油炸制的江户前海鳗与虾量很足
江户川乱步与“钵卷”
江户川乱步喜欢把海鳗天妇罗放到米饭之上，然后浇上大量的调味汁，每次吃饭的最后他都要吃这道料理。
▲店内展示着许多与江户川乱步等文豪们有关的物品
05
池波正太郎
“花房”的千代田膳创立于年，池波正太郎从这家店开业起就经常光顾这里。这里的著名美食是千代田膳。在店里开发新菜品的时候，池波正太郎根据当时的地名“千代田村”赋予这道菜能够永远受人喜欢的寓意，起了千代田膳的名字。随着季节变换，千代田膳的食材也会改变，不过全年都能品尝到池波正太郎喜爱的甜味白玉红豆粥。另外，生对虾炸真丈（真丈，也叫海鲜山药丸子，用鸡肉泥、鱼肉泥、虾肉泥等混以薯类、蛋清制成的胶状食物）也是池波正太郎发明的一道菜。池波正太郎爱饮酒，也是一位美食家，来到这家店，客人可以品尝到他曾经非常喜爱的味道。▲千代田膳中有池波正太郎喜爱的白玉红豆粥
池波正太郎与“花房”
有一次，小说家池波正太郎在神田散步时感到口渴，于是掀开了这家店的门帘，这是他第一次来到“花房”，从此便与这家店结下了不解之缘。
▲店内的书法作品也很值得欣赏
06
森鸥外
“伊豆荣总店”的鳗鱼自江户时代中期创立以来，一直制作鳗鱼料理。用肉厚味美的三河鳗加以年传承的秘方调味汁烤制而成。打开食盒盖子时会感到眼前一亮，这种视觉上的美感也是品尝这家店的鳗鱼饭时的一大乐趣。▲将三河一色产的品牌鳗鱼用熟练的技术烤制成美味
森鸥外与“伊豆荣”
森鸥外不仅经常光顾这里，而且在他的小说《雁》等作品中，伊豆荣也多次登场，可见森鸥外对这里的喜爱程度。
▲文豪们喜爱的极品鳗鱼饭在这里
07
芥川龙之介
“浅野屋”的天妇罗荞麦面创立于年，现在的老板继承了“浅野屋”的店名，继续经营这家历史悠久的面馆。老板是一个火车迷，可以跟他谈论有关火车的话题。除了荞麦面，还有盖饭可供选择。▲天妇罗荞麦面，浓厚味美的汤汁用鲣鱼熬制
芥川龙之介与“浅野屋”
大正至昭和时期，东京的田端成了当时的文士村。在田端居住了13年之久的芥川龙之介以及其他文学家、艺术家经常光顾“浅野屋”。
▲芥川龙之介经常光顾“浅野屋”
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END