螃蟹是一种青岛人特别喜欢的时令海鲜，无论是蘸料享用还是与啤酒搭配，都是无法拒绝的一种美食体验。每年立秋后到中秋节前这段时间，青岛的螃蟹进入了最肥美的时节，傍晚，带着工具，海边走起，遛弯休闲的同时，还可以捕捉美味的螃蟹，何乐不为？去哪抓螃蟹呢？①、八大峡沿岸②、小青岛堤坝③、第一海水浴场西侧礁石区④、第二海水浴场堤坝⑤、奥帆中心⑥、小麦岛抓螃蟹使用哪些工具？普通钓竿和线组鱼肉、鸡肠、羊肠等饵料抄子手套螃蟹笼子手电筒水桶驱蚊产品要是带孩子玩就带上小耙子或者小铁锹教你如何抓螃蟹1、竿钓法：用略带弹性的竹竿数根，每根1米左右即可，竿梢栓上线绳一根，长约1.5米，绳尾部拴上钓饵。将饵甩入水中，使之沉底。将竿插入岸边，间距每2--3米一根，绳子保持松弛。准备抄网一个，把长点最好。人在岸边来回巡视，一旦发现绳被拉直，即可轻轻提竿，待螃蟹即将提出水面时，迅速用抄网从水下捞出。注意，螃蟹一旦被拉出水面，即将松开夹子逃去，故抄捞必须及时。2、网钓法：用一块细目铁丝纱，剪成三角形，每边长约半米左右。三角网每个角栓上一根长约厘米的8号铅丝，将三根铅丝向上交汇在一起拧住，注意保持三根铅丝长短一致，以保持纱网平衡。铅丝汇合处栓一条粗线绳，线绳上面与一块硬泡沫塑料板中心连接，再延长至岸边，以便提拉。纱网上放置饵料，并用细线固定在网上。将网轻轻放入水中，隔些时间轻轻提网查看，出水时要快，以免螃蟹逃掉。3、灯照法：在螃蟹夜间出没的岸边，设马灯或其它光源。蟹喜光即来集聚，可及时扑捉。4、笼诱法：大体是用细铅丝或竹蔑编织成笼，底部或侧面留一个进口，进口为喇叭型，外大内小，四周编上倒刺，蟹可入无法出。如系侧口，可将笼内放入饵料，笼上栓一条绳子，放入水中任其钻入，隔些时间提上一看。钓蟹子四诀窍1、看准潮水钓螃蟹也需要看潮水，在涨潮、接近满潮的时候，螃蟹都会慢慢爬到岸边，这个时候是钓螃蟹最好的时间。2、多带蟹笼螃蟹笼是一个扁平笼子，有四个口，内部有一个镂空的塑料盒子，里面用来放置诱饵。将笼子丢进海中，螃蟹就会受饵料吸引而钻进蟹笼，只要按时拎上来看就行。3、饵料要臭钓螃蟹的饵料味道越臭越好，一般用鱼头或鸡肠子就行。为了使这些鸡肠子变臭，可以将其放在太阳底下晒一晒。4、远离岸边岸边太吵，将蟹笼抛到远一点的海里，多等一点时间再将蟹笼提起，就能看到笼内进螃蟹了。
（这样区分公母）
要这样吃螃蟹更美味！清蒸螃蟹材料
螃蟹克，*酒15克，姜末30克，酱油20克，麻油15克，香醋50克，白糖味精各少许
做法1.将姜末放在小碗内，加事先熬熟的酱油、白糖、味精、*酒、麻油，一起搅拌成调味汁。2.另取一小碗，放入适量的醋备用。3.将螃蟹用清水洗净（特别注意刷干净其外壳和腿爪之间的缝隙，以及大鳌上的绒毛），放入蒸锅中的大碗里，开大火，蒸15-20分钟，至蟹壳由发青变为鲜红色、蟹肉成熟时，取出。4.上桌时随带调味汁和醋。葱姜炒螃蟹材料主料：螃蟹克，辅料：大葱克，姜25克，调料：白皮大蒜5克，*酒15克，酱油10克，豌豆淀粉5克，白砂糖3克，香油2克，猪油75克，盐5克，味精5克，胡椒粉1克做法1.把螃蟹腹部朝上放菜墩上，用刀按脐甲的中线剁开，揭去蟹盖，刮掉鳃，洗净；2再剁去螯，每个螯都切成二段，再用刀拍破螯壳，然后将每个半蟹身再各切为四块，每块各带一爪，待用；3.葱切段，姜切丝，蒜剁泥，淀粉加水调成湿淀粉，备用；4.把炒锅用武火烧热，下猪油，烧至六成热，放下葱段，翻炒后，把葱段捞出；5.炒锅内略留油底，上灶爆炒姜丝、蒜泥和炸过的葱段，待出香味，下蟹块炒匀；6.加盖略烧，至锅内水分将干时，下猪油10克、香油、胡椒粉等炒匀，用湿淀粉勾芡，便可出锅。螃蟹鲜粥材料主料；梭子蟹，大米配料：生姜，香葱，猪油，料酒，食盐，白糖，鸡精做法1、大米放高压锅中，加葱一把，压制5分钟。2、把螃蟹洗净切块，姜切丝。3、热炒锅下猪油，用中小火将生姜、螃蟹、螃蟹盖煎一下，加少许料酒去腥味。2分钟后关火。4、置砂锅，将高压锅内的米和蟹脚放入砂锅内煮2-3分钟，加适量食盐和白糖。5、最后再把煎好的螃蟹倒入砂锅内约煮4分钟，关火，加少许鸡精即可。预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇