蓝色印象文化巡礼渔港文化生于渔岛活于渔港
岱山人一生与海相伴，生下来就能听闻窗外潮起潮落的声音，小时候站在海边，鳞次栉比的桅杆仿佛能把海面都遮盖。长大后，我们也随着父辈的脚步，踏上这片大海的征途。渔港文化活在海面上
渔民，靠海吃海，在别人眼里是一种特殊的职业，但在岱山，又不是那么特殊，就像渔港劳作的场景，在旁人眼里也许是一种艺术，但在我们眼里，这就是生活。渔港靠海吃海
有人说渔民全年无休，我想这是对的，就像猎人将子弹一颗颗擦亮，更充足的准备工作意味着更丰盛的收获，渔民，就是海上的猎人。
织结渔网是一门细活，很难想象，粗犷的岛城汉子会这样一门技术活，但是在休渔时节，许多渔村沿海的路上会结起这样蔓延的绿色长龙，男人和女人们，日复一日地在海边劳作。
人们常说靠海吃海，而然在海上，蔬菜和水果才是最重要的，你无法想象在充满海水气味的环境里劳作还只能靠海产来充饥。所以，淡水和维生素必不可少。渔港文化丰收的季节
捕鱼是一门技术活，老祖宗千年的传承下已趋完善，早先捕鱼是为了活人，现在则是为了活鱼，细水长流，子孙后代才能继续吃这片海。
丰收这个词大家必然喜欢，一网起来，鲜活的鱼儿蹦在甲板上，鱼鳞熠熠闪烁，每个季节收获上来的海货品种都各不相同，这种体验必须亲身经历。
海货进入市场的时候是最忙碌的时候，大批大批的海货分批次和渠道进入海鲜市场，渔民、渔嫂、鱼贩和收购商们都投入其中，清晨的渔港确是一副热火朝天的景象。渔港文化渔港之夜
说起渔港的夜晚，那大家必然会想起一个词：夜排档。岱山本地也有夜排档，这种传统的海边饮食方式与海岛人一脉相承，鲜活的海鲜，喷香的美食，热闹的氛围，让人不自觉地融入其中。
到了岱山，首先要管好自己的嘴巴，可不要被鲜活的海鲜鲜掉了舌头，海岛人不仅有一手捕鱼的手艺，烧菜的手艺也是一流，用简单的配料就能勾出海鲜中深藏的美味。
海鲜夜排档位于高亭沿港路。摊位共10余个，长约米左右，营业时间从下午五点开始，一直到深夜，主要为外地游客和当地居民提供海鲜类佳肴，且兼营其他饮食美食。夜排挡紧靠岱山中心渔港，此处渔船林立，客人既可观赏渔港夜景，又可享受美食。每当夜幕降临，每个排挡摊位都亮起灯光，各色海鲜任由挑选，现杀现做。渔港文化海鲜
如果你问我来岱山旅游一定不能够错过什么，那我会告诉你，岱山一定不能错过的是吃，一定不能错过的是这里的海鲜。鲳鱼鲳鱼栖息于近海的中下层，多产于象山港和舟山洋面，四季都有，而以每年立夏以后为多。鲳鱼刺软而少、肉味鲜美。大*鱼大*鱼，又叫大*花鱼，是我国的重要经济鱼类。舟山群岛海域是大*鱼的主要产地之一。大*鱼肉质鲜嫩，营养丰富，有清炖、红烧、糖醋及烤著吃等多种吃法。带鱼带鱼是我国沿海产量最高的一种经济鱼类，主要产地在东海舟山洋面。其肉嫩体肥、味道鲜美，只有中间一条大骨，无其他细刺，食用方便，是人们比较喜欢食用的一种海洋鱼类。海鳗海鳗体长而圆，全身清褐色，下腹灰白，性凶猛。秋冬二季为旺捕季节。海鳗肉质细嫩，富含脂肪，新鲜的海鳗宜采用“清炖”的吃法，红烧、抱腌均可。海鳗可制鱼鲞，蒸、炖内放汤另具风味。海鳗是制作鱼圆的理想原料（是舟山制作“大白鱼圆”的最佳原料）,鱼鳔可干制成鱼肚。
海蜇
海蜇，又名水母，全身呈胶质透明而粘滑，大的直径约有1公尺，上部形如覆盖，下面之中央为口腔，口缘有腔腕4个，与胃相接，自由游浮于海面。其覆盖部位，经腌制后，俗称“海蜇”，简称“皮子”，缘瓣经腌制后，俗称“海蜇头”。
鳓鱼
鳓鱼，又名白鱼、鲞鱼、鱼会鱼、渤海、*海、南海和东海均有产。鳓鱼营养很丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素、烟酸等，并且味极鲜美。
泥螺
泥螺是珍贵海味之一，它体躯肥厚、肉实爽口、清香味醇、营养丰富。海瓜子海瓜子又称彩虹明樱蛤，贝壳呈长卵形，壳薄脆，表面灰白色，带粉红底色，其形似瓜子，故名。栖息于低潮带泥沙质滩涂中，为舟山沿海特产，传统喜食小型贝类。海瓜子食甚鲜美，但多含泥沙，须用淡盐水养出泥沙，再形烹调。一般以炒、葱油为多。梭子蟹梭子蟹又称三疣梭子蟹，雄的称白蟹，或称长脐，在7---8月份间最盛。雌的称门蟹，或称圆脐，在10---1月份间最盛，多膏，俗称膏蟹。梭子蟹，味鲜香，蛋白质丰富，适用于多种烹调方法。可整只蒸、葱油、炖蛋、葱姜炒、油烙等。可出蟹粉配各种菜肴。盐卤中腌制的咸蟹（呛蟹）更受食客欢迎。对虾对虾又称斑节虾、竹节虾。虾体长--毫米，头胸甲壳滑无毛，有棕色和蓝色相间的条纹，因其性喜潜入沙质或沙砾底内，故较难捕获。该虾肉质鲜嫩，富有弹性，离水后可较长时间存活。食法：开片、白灼、盐烤、盐焗、去壳滑炒等。水白虾水白虾俗称江白虾、青虾、晃虾。体色略带透明，腹部各节后绿颜色较深，分布沿岸低盐浅水滩涂，产量较大，季节较长。烹调常以盐水煮，白灼为主，味极鲜美。中奖名单田心 ****laomao ****了了 ****亲们只需点击下方的“阅读原文”即可参与我们的有奖