“阿姨~给我来碗牛蛙面”
“牛蛙面上午卖完嘞~”
“生意嘎好啊！~
个么还是你们的招牌酸菜鱼面~”
对于杭州人来说，最落胃的还是那一碗面
最近这几天
一家在杭城最繁华地段（邮电路）开出的30方小店
被爱吃面的老杭州“踏破了门槛”！
开业不到一个月
已经每天卖出60+斤（+碗）面！
黑鱼一天要卖上十几条！
你们都猜到了吧~
生意如此火爆的就是这家
“荣鲜面馆”
▽
相信很多人都不陌生
在钱江新城区块“荣鲜”可有名的很
一家馄饨一家面，一开就是十几年
他家的酸菜鱼片面每天卖断货
番茄笋干蘑菇面更是鲜的出名
△弄堂墙面的老房院子
△河埠头的小桥人家
这家邮电路的新店是“荣鲜”的第三家店
用从小在官巷口长大的“荣胖”（老板）的话来说
“能在老杭州的根据地开一家自己的小店是一种情怀”
所以他对这家店也格外用心
特意请了设计师朋友画上了“小桥流水人家”
满墙溢出的江南韵味
让我们的实习生小雯子瞬间变得恬静优雅了呢~
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有了江南风的加持，荣鲜的面还是半点不马虎
和老店一样，所有食材都是老板亲自选来的
每天早上4点准时去近江菜场买货
店里的阿姨说：“我们老板挑的都是很好的
他真的很实在很舍得，特别好诶”
面的浇头和高汤一直都坚持每天现做
高汤要用筒骨、鸡架、火腿等熬制两个小时
舀起来是奶白奶白的颜色，闻着超级香~
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中药材调配的金招牌酸菜鱼片面
荣鲜的招牌是靠着这一碗酸菜鱼片面打响的
秘诀就在这中药材调配的秘制调料里
老板是中药出身，凭着对药材的敏感度
从40多种中药材中选了参须、当归等20多种
前后调试了三个多月！
才有了现在的“荣胖秘制酸菜鱼调料”
辛苦秘制了调料，食材自然不能拖后腿~
黑鱼片用的是萧山本地的黑鱼
肉质是看的出的滑嫩~
搭配上四川眉山的酸菜和定制的筋道面条
一口放进嘴里~嗯~超级鲜！
小雯子吃了第一口已经完全被征服了
硬拽着阿姨问买酸菜的小店
说这是她吃过的最好吃的酸菜鱼面了~
整个吃起来不酸，却又有酸爽的感觉！
推出了两款新面！只能在新店吃到
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新店独家“网红”火腿鳗鱼面
开了新店，老板特别推出了“新面”
这火腿鳗鱼面就是新店的新招牌！
现在只有在新店才吃的到奥~
每碗面里都有一整条毛1斤重的海鳗！
拿起来大概有半只手臂那么长
先腌制半小时再蒸，已经完全去掉了腥气
这海鳗是老板亲自开车去台州大陈岛寻来的~~
一整条鳗鱼躺在碗里，鳗鱼控怕是坐不住了吧~
嘿嘿~赶紧夹下一块尝尝鲜~
经过腌制的鳗鱼还是那样肥嫩鲜美
海鲜的独有的鲜味竟然没有半点破坏！
除了这海鳗，其他的配料也是非常足呢
火腿片、木耳、笋干、青椒...
这笋干还是老板丈母娘家自制的农家笋干
这一碗满的都看不见底下的面了~~
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带麻酱的肉酱拌面
新店还推出了一款拌面~
可别小看它，这拌酱可是有好多料呢
八仙酱、花生酱、芝麻酱
配上香干沫、榨菜、油渣沫...
主料用的是肥瘦相间的五花肉！
端上桌就要赶紧拌咯~
吃上一口，满嘴的花生酱香味
不油不腻，非常好吃！
香辣小龙虾PK馋嘴牛蛙
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带杭帮口味的香辣小龙虾面
带杭帮口味的小龙虾面也非常受欢迎呢
一碗面本来应该有10只小龙虾
但是我们去晚了，店里只剩了6只
我们缠着阿姨把仅剩的小龙虾都给了我们~
这儿的小龙虾用的是薄壳的江苏清水虾
高温炸两次再放进熬好的秘制汤汁里慢慢炖
“咕嘟咕嘟~”让小龙虾都吸饱汤汁~
剥开一只，再蘸一下汤汁...
爽欸！小龙虾已经非常入味了
Q弹的虾肉，香辣里面带点甜
非常适合杭州人口味了~
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想吃要赶早的馋嘴牛蛙面
超爱牛蛙的包子本来想去尝尝新出的牛蛙面
可惜今日份已经卖完啦
阿姨说一碗面有一整只半斤的牛蛙！
想吃牛蛙面的朋友要赶早啊~
适合夏天吃的清淡爽口面
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鲜掉眉毛的番茄笋干蘑菇面
天气热想吃清淡点的小仙女们
包子有两款面推荐给大家哟~
首推的当然是这碗鲜掉眉毛的番茄笋干蘑菇面了
爽口的番茄配上提鲜的蘑菇和笋干
清新酸甜的口感再适合夏天不过了！
没有了“抢风头”的浇头
我们才发现这面条竟然这样的劲道爽脆
一下子扒拉了好几口，停不下来的好味~
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料超足的虾仁火腿笋干面
看到这面的配色已经很想吃了呀
虾仁、青菜、火腿、笋干
淌在奶白色的汤汁里，看不出半分油腻
清淡又不简单~
面里面还有很多虾仁和火腿片
吃着吃着就会冒出一颗
吃到只剩汤了，用筷子探探还能找到火腿片
味道是肉眼可见的鲜美了~
特别是这虾仁，真真是肉质饱满，弹牙的不得了~
卤味小食免费酸梅汤
除了杭州味道的面食
这儿还有很多老杭州中意的小食
卤大排、卤肥肠、和荣鲜馄饨同馅料千张包...
无论加料还是单吃都很赞??
现在天气热，店里还免费供应酸梅汁呢
包子尝了，两个箱子的酸度还不同
一个偏酸一点，一个偏甜一点
真的很贴心了！
荣鲜面馆