一颗阴郁的心想要被治愈
鳗鱼火锅+鱼粥就能够满足
小贴士鳗鱼还含有大量的钙质，鳗鱼的皮、肉都含有丰富的胶原蛋白，美容效果一流。鳗鱼体内的营养素众多，常食用还有“养眼”效果！用海鳗骨熬制的汤底
熬出来的汤底特别的清甜
粥和汤底是分开煮的
保证各自最佳的味道
与我们平时吃的粥不太一样
这里的粥米是将东北大米蒸熟
饭粒紧实而软度适中
搭配现煮鲜甜的原汤
喝汤吃米
这两种乐趣都得以在同一碗粥中找到
当汤汁与米碰撞
不是炸开就是交融
加上冬菜、芹菜、香菜
一碗粥就这样新鲜出炉
大片鱼肉既无腥气
又兼滑嫩爽滑
粥水中撒入胡椒粉
将鲜味提到zui顶点
呼呼吹去热气
咕噜咕噜地一口接一口
入口绵软的粥
不仅有浓浓的米香
还有新鲜汤料的鲜甜
在潮湿的雨季，除了喝粥
还可以试试这里的鳗鱼火锅
热乎乎吃完之后只觉通体舒畅
不仅暖身暖心，而且安胃安神
这里采用的都是来自
达濠本港的新鲜钓鳗
为了保证食材的新鲜程度
都是运抵这里才由师傅“大卸八块”
海鳗鱼身遍布硬而细的鱼刺
鱼肉起得好不好全靠厨师的刀工
看这师傅手法娴熟、刀工凌厉
小编默默在心里面点了无数个赞！
只见师傅的刀上下翻飞
几下就将鱼肉切开成鱼柳
然后再轻松分解成薄片
真真是刀工精湛的表现！
师傅使出庖丁解牛的功夫
把一条鳗鱼切出鱼头、鱼翅、鱼肉、
鱼皮、鱼腹、鱼膘等不同部位
用来打火锅是最好的~
等师傅片好鱼
马上就可以打火锅啦
鳗鱼的营养价值很高
一桌鳗鱼等着你，欢咯公？！
锅底汤料只取清汤
加入大条鳗鱼骨长时间熬制
汤水清甜没得说
而且更清淡和滋补
这才是潮汕好火锅！
多层次的打花刀的鳗鱼肉，
刷入火锅10秒就能马上享用！
一咬那个爽滑Q弹
口感一级棒！
鳗鱼翅更是好滋味
带翅的鱼肉鲜味十足
很是让人回味
相较于鳗鱼肉，鱼皮很有胶质
还具有美容效果
爱美的MM们不妨试试哦
鱼腹肚肉质细腻
就三个字：嫩、滑、香
鲜嫩多汁到喷得汤汁四溅~
鳗鱼肚鲜而不腥，甜中带滑
还带着一点咀嚼感
鱼鳔则完全没有土腥味
口感软弹，味道香浓
鳗鱼的腮也是一道美味哦
懂行的吃货肯定会选择
吃下去口感酥脆，很有嚼劲
特别推荐包着鳗鱼春的鱼春丸
一口咬下去全是浓厚鱼香和鲜美
不能错过的还有鳗鱼丸和墨斗丸
把单一的麻鱼做的这么丰富多彩
真是赞赞哒！
螃蟹肉脂丰盈，饱满有膏
不用复杂的调味
就足以打动你的胃
草虾又名黑壳虾
肉质结实，味道鲜甜
比一般的虾更有嚼劲
肉质细嫩的那哥鱼切成鱼片
连细小的骨头也剔得干干净净
吃起来特别过瘾
这里有售手工腌制的新鲜咸鳗鱼
鳗鱼切好后，用盐腌制
鳗鱼自身的脂肪也基本被吊出
渗入鱼肉里去
使得鳗鱼充满鱼油香却无油腻
鱼肉的鲜嫩得以保持
而且没有多余的材料
有的只是鳗鱼自身绝顶的鲜甜
买一瓶咸鳗鱼夏天用来配白粥最好了
来吃的时候别忘了买上一瓶哦
店内外的环境井然有序
有开放式的厨房和选料区
新鲜卫生看得见
这里的环境陈设简单，但还是整洁卫生
在这里，无论是火锅还是夜粥
全部当天现做，这股对新鲜的坚持
是造就其美味的主要原因
如此走心的一家店
吃货们不要错过哟~
锋记鱼粥营业时间：下午5:00~凌晨3:30