冬季的海边，冷风飕飕，
没有暖气的我们，取暖基本靠抖。
然而，爱吃的嵊泗人此时是幸福的，
各种美味的海鲜就随便挑了，
海鲜要吃对时节才好吃！
冬天是吃海鲜正确的季节，
油润油润的带鱼，
膏红肉肥的梭子蟹，
活蹦乱跳的皮皮虾，
肉质细腻额的*鱼，
地处东海深处，
着实有让人不忍离开的理由
就是爱上这口鲜！
冬日里的膏蟹冬蟹有别于其他的海鲜，天气越冷红膏越明显，而且也越好吃，螃蟹为了能御寒，尽量长膘，这时候的膏蟹很是肥美，红膏非常的厚实，蟹肉则是十分的紧实，鲜甜。
清蒸是最佳方法，用其他任何的做法都不能体现蟹的甜味。在嵊泗吃冬蟹非常清淡，通常会隔水清蒸，葱姜蒜也不放，十几分钟蒸熟后，直接拿手就吃，不需要任何的酌料，感觉加了任何东西都是对它的一种亵渎。
小编念念不忘的，还是冬天用红膏蟹制作的呛蟹，那是家乡的味道，也是最能代表这种食物的巅峰。“鲜”这个词已经不足以表达你吃它的感觉，味蕾触碰红膏后就会兴奋到不行。
冬日里的带鱼东海带鱼也叫小眼睛带鱼，是带鱼家族中最嫩的品种，冬天的带鱼入口即化，似豆腐的质地，根本用不到牙齿，只需要抿一下嘴，鱼肉随着唾液充斥着口腔，不一样的鲜。
新鲜的带鱼不管是红烧、清蒸、煮白菜味道都是极好的，而且因为刺比较少，适合小朋友，老人吃也是很好的，带鱼含有丰富的镁元素，对心血系统具有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。
风带鱼或者香煎带鱼也是在外小伙伴们不错的选择，小眼睛带鱼的品质在那里，任何烹饪只是锦上添花而已。
冬日里的*鱼农历十二月的*鱼，肉质肥美，鲜嫩无比。现在野生大*鱼的价格已高不可攀了，但小*鱼相较于大*鱼，性价比更高，更值得入手，小*鱼少刺多肉，美味且营养价值高。
小编除了红烧小*鱼，还偏爱小*鱼烧咸菜，汤头一定要大，无比鲜美，不亚于石斑鱼炖芋艿。
冬日里的皮皮虾冬天的皮皮虾，皮厚肉肥，饱满有嚼劲。关键是现在的皮皮虾长膏了，长膏了，长膏了……一口下去，包裹着皮皮虾膏的虾肉Q弹Q弹的，实在好吃。
肥的没话说的皮皮虾，清蒸是最正统的做法，而生的腌制又能让人体会到另一种鲜度，吃过后，会让你忘记日料的美丽。
冬日里的虾说到虾，冬天里的虾品种最多，有比手掌还大的对虾，美味可口的活皮虾，也有嵊泗独有的红丝头虾。个个都是C位出道，口感极致。
小编最爱是那口花鸟岛上岸的红丝头虾，生呛一下，隔日即可食用，能品尝出虾肉的甘甜。
冬日的鲳鱼鲳鱼是餐桌上最熟悉不过的一种鱼类，但很多人不知道鲳鱼骨子中透着倔强和野性，碰到渔网也绝不退缩。冬天的气温使鲳鱼更加丰腴，肉更加的肥美。
以前小编鲳鱼喜欢红烧着吃，但现在很多海鲜都爱上爆盐，更能留住食物的原味，而且小鲳片深得小编心。
冬日里的沙鳗沙鳗，有丰富的营养价值，比起普通的海鳗刺少肉鲜，老话传“沙鳗大补”是很有道理的，口味也是相当好的，鲜味有度腻不爽口。
一斤左右的沙鳗做成干湿合适的沙鳗干，蒸着当下酒的小菜是无敌的。
冬日的嵊泗，海货正美，
让你的嘴巴上一次天堂吧！
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投稿：lehuoshengsi
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