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文/图水产前沿杂志
鳜鱼
鱼价弱势维稳
截至12月22日，鳜鱼价格仍然弱势维稳，广东佛山、肇庆、江门地区统鳜价格均在22-22.5元/斤，清远英德稍低，约20-22.5元/斤；广西标鳜价为23.5元/斤；江苏统鳜价格为22-22.8元/斤，标鳜为23-24元/斤；湖北统鳜价格为21-21.5元/斤，标鳜为22-23元/斤；江西统鳜价格为20-22元/斤，标鳜一般为23元/斤；湖南统鳜价格为20.5-21元/斤，标鳜为22-22.5元/斤；安徽统鳜和标鳜价格相差不大，均为23元/斤左右；山东1.4斤/尾以上规格的统鳜价格为22元/斤，1.4斤/尾以下规格的统鳜价格为20元/斤。
目前由于近年底，面临新旧塘交接等问题，部分养殖户不得不出鱼，鳜鱼上市量增多，但目前存塘量仍然相当大，有条件的养殖户仍在等待新一轮的价格上涨。但具业内人士分析，鳜鱼价格近期内都很少会出现大的波动，预计在临近春节前的一周才会迎来明显上涨。有业者建议，以后鳜鱼养殖竞争会越来越激烈，对成本控制要求很高，以广东为例，若中桂养殖麦鲮耗鱼超过5斤，则很难盈利，最好放弃鳜鱼养殖。
在鳜鱼价格低迷、存塘量大的情况下，与之相关的鳜鱼的饵料鱼却迎来好市场，目前广东的巴西鲷饵料鱼价格为3.7-3.9元/斤，已到达历史最高峰，其他饵料鱼也表现良好。（陈娈娈）
加州鲈
市场需求疲软价格略降
每年接近年底时分，广东地区和江浙地区加州鲈头批鱼出鱼量持续增多，商品鱼价格呈下行趋势。截至12月15日，广东顺德、南海地区8两/尾以上规格的加州鲈价格为9.0-9.3元/斤，加州鲈的新鱼价格相比11月下降了1-1.5元/斤。浙江湖州地区7两/尾以上规格的加州鲈价格为10元/斤，8两/尾以上规格的加州鲈价格为10.5元/斤，但大多数鱼中按照统货9.5元/斤的价格来收鱼，许多养殖户仍在等待心理价位，可能会留到春节后才出鱼。
据业内人士介绍，每年年底鲈鱼的价格都会往下走，年同期价格已经下降到8.5元/斤，今年由于投苗量减少的原因，加州鲈的价格比去年同期价格上涨了6%-10%。据预测，未来1个多月，由于消费市场疲软，价格还会稍微往下跌，预计要等到春节后加州鲈价格才有上涨的空间。（罗少蒙）
海鲈
投苗高峰来临价格保持平稳
进入12月，福建地区的第一批海鲈卵已经孵化出来，逐渐步入海鲈的投苗高峰期。但是由于第一批卵受天气影响，成数不高，而海鲈出鱼量也逐渐步入平稳期，目前空塘率略高，海鲈商品鱼的价格也没有由于受到其他水产品上市的影响而出现大幅度下降，目前价格保持平稳。
截至12月15日，广东珠海斗门白蕉地区1.3-1.5斤/尾的海鲈水车价格为9.3-9.5元/斤，1.3-1.5斤/尾的海鲈冰鲜价格是9.0-9.2元/斤，总体比11月稍微下降0.5元/斤。
据业内人士称，年的苗种存活率偏低大大影响了今年的养殖量，所以今年海鲈的价格保持坚挺，目前养殖户投苗积极性很高，但是具体的投苗量还得看往后第2批、第3批的卵供应量和苗成活率，未来1个月海鲈成鱼的价格预计会保持平稳。（罗少蒙）
小龙虾
走量大幅下降价格涨幅较大
12月，气温偏低，该阶段小龙虾的整体市场走量依然很低，本月中旬收集到部分地区的市场批发价如下：
武汉白沙洲市场小龙虾市场的日均走量为1吨/天。其市场销售价为：20-34克/尾的小龙虾35元/斤，35-49克/尾的小龙虾45元/斤，50克/尾以上的小龙虾50元/斤。
湖北潜江：20-29克/尾的小龙虾30元/斤，25-34克/尾的小龙虾35元/斤，30-39克/尾的小龙虾38元/斤，35-49克/尾的小龙虾40元/斤，50克/尾以上的小龙虾50元/斤。
江苏兴化：10-19克/尾的小龙虾23元/斤，22-34克/尾的小龙虾40元/斤，35-49克/尾的小龙虾40元/斤，50克/尾以上的小龙虾50元/斤。
湖北汉川：30-49克/尾的小龙虾38元/斤，50克/尾以上的小龙虾50元/斤。
河南信阳：20-34克/尾的小龙虾26元/斤，35-49克/尾的小龙虾38元/斤。
自11月之后到12月中旬，全国各个地区的小龙虾的整体市场走量持续下降，并且下降的幅度很大。12月份市场价格相对于上个月来说上涨的幅度很大，比较之下同等规格的涨幅达到了10元/斤左右。（耿明顺）
大菱鲆
价格稍回落未来保持平稳
从11月开始，全国大菱鲆主养区标鱼价格平均在24.5元/斤，但进入12月以来，大菱鲆的价格稍微呈现下降趋势，从月初的平均价格23元/斤慢慢下降到22.5元/斤。
截至12月15日，全国大菱鲆主养区中等标鱼平均价格为22.5元/斤，其中昌邑、龙口、莱州、日照、莱阳、海阳、乳山、胶南等地区的中等标鱼价格在22-23元/斤；绥中、昌黎等地区的中等标鱼价格在22-22.5元/斤；赣榆地区的中等标鱼价格在23-23.5元/斤；辽宁兴城的中等标鱼价格在22.5元/斤，总体比11月下降约2元/斤。
业内人士称，虽然鱼价出现小幅度的下降，但是大菱鲆的价格仍然维持在比较理想的价位，预计未来1个多月，大菱鲆的价格不会受到太大的波动。（罗少蒙）
*鳝
货源充足价格有所下滑
截至12月18日，*鳝价格相比11月的价格有所下降。在湖北、湖南、江西等地，主要是在2-4两/尾规格的*鳝，在湖北先锋*鳝交易市场1-2两/尾的*鳝价格26元/斤，3-4两/尾的价格28元/斤。江浙一带的批发市场价格2-4两/尾规格的30元/斤，安徽江西等地的价格基本和湖北一致，上海、山东、北京等地的价格还是维持在30元/斤上下。
从目前市场上*鳝流通的情况来看，货源比较充足，养户都在陆续出售，今年的规格比往年明显偏小，多在2两/尾以下，张沟市场预计卖鱼在2-3成。根据以往的经验，这段时间是客户回笼资金的关键时期，大多数人都会选择出售部分*鳝，价格相对来讲处于全年较低的水平，符合正常预期。消费需求来看，短期还是偏弱，*鳝主要还是面向高端消费群体，只有在过年过节时需求才会大幅增加。
预计后市价格变化不会太大，26-30元/斤的价位一直持续到农历小年的可能性很大；建议养户根据自身实际情况合理安排出鱼节奏。（天门海大饲料有限公司陶攀峰）
*颡鱼
新鱼行情略降旧鱼行情维稳
湖北仙桃、洪湖2-3两鱼头规格*颡鱼10元/斤，3两/尾以上炮头*颡鱼10.8元/斤；武汉2-3两鱼头10元/斤，3两以上鱼头规格11元/斤；浙江湖州3-3.5两鱼头规格10-10.5元/斤，4两/尾向上炮头*颡鱼11元/斤；广东南海*颡鱼2-3两鱼头规格9.3元/斤，4-5两以上规格11-11.2元/斤。
12月*颡鱼价格下降幅度较大，主要受近期水产品市场药残监测影响，加上12月*颡鱼新鱼出鱼量的增加，新鱼价格下滑明显，旧鱼价格相对平稳。
预计1月新鱼行情呈稳中略降的趋势，旧鱼由于存塘量不大，价格保持现状。建议*颡鱼养殖户在1月及时将大规格成鱼快速销售，以便对鱼塘进行彻底消*清塘工作，特别是随着市场对水产品安全要求的提高，提前做好养殖环境的净化，将有助于降低*颡鱼用药量，确保*颡鱼质量。（海大集团和生堂动物药业有限公司马林）
生鱼
药残检测加严鱼价纷纷下调
12月中旬各地生鱼塘头价格：
广东佛山顺德地区：2斤头以上7.3元/斤，2斤头以下4.8元/斤，3.5斤头（新鱼、统级）5.6元/斤。
广东佛山西樵地区：2斤头以上7.5-7.6元/斤，2斤头以下4.5元/斤。
11月底开始整个广东地区的生鱼出塘销售之前都必须经过药残检测，药残检测项目包含孔雀石绿、呋喃唑酮、呋喃西林、氯霉素，上市销售的生鱼除了药残检测合格之外还要有相应的水产品产地证明。据悉，北京、武汉等各大水产市场也在严查水产品的药残情况，水产品一经发现有药残则被销毁，商家也要承担罚款5万-10万元。受到药残检测的影响，各地的淡水鱼价格也纷纷下滑，整体行情处于低迷状态。（中国水产频道张静）
石斑鱼
市场价格稳定
12月，石斑鱼市场价格稳定。海南塘头青斑1-1.6斤/尾规格鱼报价21-23元/斤，珍珠龙胆1-1.6斤/尾标鱼报价29-32元/斤，珍珠龙胆标鱼价格较上月价格基本持平，比年同期价格偏低约10%，20斤/尾以上龙胆报价在36元/斤，相对稳定。福建地区青斑标鱼（1.2-1.6斤/尾左右）价格为24-26元/斤，1.2-1.6斤/尾规格珍珠龙胆价格为33-35元/斤，较11月微跌1-2元/尾，比年同期价格偏低15%。
苗种方面，本月养殖户进苗量增多，但苗厂可售苗量相对较少，苗厂普遍想标到中苗之后再出售。7-8公分/尾规格报价约4-5元/尾，与上月价格基本持平。
随着元旦和春节双节临近，规格鱼的需求旺盛，石斑鱼价格会保持稳中有升，但随着年底到来，养殖户也会陆续出鱼，市场供给端也会增加，因此价格上涨幅度也不会太大。每年年末都是石斑鱼价格的*金期，养殖户朋友们应当抓住这个时机适时出鱼。(青岛七好生物科技有限公司李庆飞)
相关链接：
价格
1月份罗非鱼、对虾、草鱼、鳊鱼、鲫鱼、甲鱼、鳗鱼价格行情分析及预测（上）
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