于二闯：正宗重庆纸包鱼做法培训，夜市烧烤爆炒海鲜培训
纸包鱼培训内容：
1、纸包鱼所用材料的认识；
2、纸包鱼鱼的选择与腌制；
3、学习纸包鱼秘制辣椒油，红油的制作方法；
4、学习纸包鱼各种秘制酱料的制作；
5、学习纸包鱼的各种辅料、配料的制作；
6、学习各种口味的制作；
7、原料采购、存放、保鲜技术等；
8、学习开店经验、选址、流程等知识。