Hello各位小伙伴们我们又见面啦，今天依旧是给大家带来两款美食，那么相信大家从标题上也能看出个大概了，没错，正和你们想的差不多~好啦，闲话就不多说了我们直接开始今天的正文吧。首先第一道美食就叫做鱼片汤，来看一下都需要哪些食材和配料吧：海鳗鱼五百克，红薯粉六十克，小葱八根，芹菜十根，猪肉糜五十克，胡萝卜一根，香菇两个，冬笋一个，生姜半个，蛋清半个，料酒十五毫升，猪油一百克，适量的小红辣椒、盐、白糖以及白醋。
首先我们做一个葱油，取锅下入猪油，大火加热至猪油融化后下入葱白段，煎熬至出香味且葱白变色后关火倒出，夹出葱白段留下葱油备用。接着取来处理干净的海鳗，横向片下鱼身上的整片鱼肉之后再斜切成一厘米厚度五厘米长度左右的鱼片，片好的鱼片放到大碗中，加入适量的盐、白糖、葱花、姜丝、料酒、蛋清以及红薯粉，抓取均匀后浇淋上葱油，再次搅拌均匀后放到一边腌制三十分钟左右。这时候我们另起油锅（正常炒菜油量即可），下入猪肉糜煸炒，炒到猪肉糜表面全都变色之后倒入冬笋丝、胡萝卜丝以及香菇丝快速翻炒，均匀混合后加入适量的盐和白糖继续翻炒，直至所有食材炒熟后盛出备用。
另取一空碗加入适量的红薯淀粉，然后添入适量的水搅拌形成面糊备用（面糊不能太稀也不能太干）；取锅添足量水，大火烧开之后调至小火，腌制好的鱼片放到面糊中沾裹一层后下到水中，小火煮制五分钟左右后调至大火，同时下入红辣椒圈以及香芹段，搅拌均匀煮至开锅后加入适量的盐和白糖调味，出锅前浇淋少许白醋就可以了；盛出以后再放上之前炒好的配菜这道鱼片汤就正式完成了！
那么我们接着开始第二道美食吧，这道美食叫做羊排小揪面，需要的食材及配料有：羊排八百克，当归两片，黄芪三克，姜十克，老豆腐五十克，胡萝卜三十克，蘑菇三十克，平菇三十克，西红柿一个，土豆三十克，适量的小青菜、八角、丁香、花椒和孜然。首先我们把羊排剁成小块备用；平菇清洗干净后用手撕成小块放到净水中浸泡备用；蘑菇、胡萝卜还有土豆度清洗干净后切成小块备用。接着取锅添油，先下入姜片爆香，然后下入八角、丁香、花椒、孜然一次煸炒，至出香味之后捞出大块的香料然后下入羊排翻炒，炒至羊排表面变色后加入适量的盐和辣椒粉继续翻炒，然后放入当归和黄芪同时添入足量的水至没过羊排为止，盖上锅盖保持大火炖煮至汤汁浓稠一些后关火盛出。
另起油锅，下入切块的西红柿煸炒至出汁水后下入胡萝卜、土豆以及蘑菇一起翻炒，翻炒均匀后倒入刚才熬制好的羊排臊子，同时下入老豆腐块以及足量的热水，盖上锅盖大火焖煮二十分钟左右；时间差不多的时候开盖下入面条，煮至面条断生后加入适量的小青菜再稍稍搅拌几下即可盛出，趁热撒上一把葱花这道羊排小揪面就正式完成了~这道美食中我们使用的香料比较多，主要是为了抵消掉羊排的味道，不过家里如果没有这些的话那么可以适当多放点孜然再加上适量的十三香也是可以的。那么今天的美食介绍差不多就先到这里了，感觉还不错的小伙伴抓紧去尝试一下吧！