北京哪些医院白癜风最正规 https://disease.39.net/yldt/bjzkbdfyy/很多人闲暇时喜于游走商业街，而小编更喜欢穿梭在，黄浦犄角旮旯的石库门里，特别是在这样的季节！有太多熟悉的风景和味道，值得驻足。如果你想感受，上海人新年到来前的浓郁氛围，记得走走挂满“腊肉腊鱼”的弄堂远远就能闻到咸鲜香味咻~的一下就能飘进你的鼻腔里～回想起小时候每到冬天，许多长辈都会在家制作一些，腊肉和腊肠还有鱼干。不论是炒菜还是煲汤都会放上一点菜肴不仅瞬间香气扑鼻更是鲜美无比！好啦，小编准备了传说中的腊味“三巨头”！先过过眼瘾也好~腊肉北方腊肉以牛肉为主，而南方以猪肉为主。食材经过烘烤，或者一定时间的日光暴晒制成。所以腊肉的保存时间长，并增添特有的风味。腊肉和各种时素的搭配，简直天衣无缝，煲汤放一些增添了汤头的鲜美。“蛋饺蒸腊肉”“蒜苔炒腊肉”“芥兰炒腊肉““荷兰豆炒腊肉”……腊肠腊肠又名香肠，是一个非常古老的肉质品保存技术。肉搅碎再灌入肠衣、不加淀粉，可以长时间贮存，醇厚浓郁、回味无穷。“妈妈秘制菜饭”“腊肠炒蛋”“腊肠煲仔饭”“腊肠炒饭”……腊鱼腊鱼是将鱼腌制晒干后的总称。鲫鱼、草鱼、鲤鱼都可以制作腊鱼，上海人更多的是用青鱼和海鳗，腊鱼风味独特，和腊肉、腊肠一样耐贮藏。过年前去菜场买条大大的青鱼，清洁干净，剖开但不剖断，中间插上竹签，把鱼整个撑开放在阳台外晒干。然后到了团圆饭的时候，都会切上个几段，放上一些葱花姜片蒸一下就上桌了。“蒸腊鱼”“毛豆炒鱼干”“鳗香”“腊鱼炒蒸肉”……回忆着年夜饭上，父母做的那一口腊味小炒，可叹年轻人有好手艺的越来越少。不过既然来了黄浦，就算不会腌，也不怕！泰康食品店