大妈街头卖“遗忘”小吃，1斤15元，资深吃货：真怕以后会吃不到。对于现在美食的种类还真的是要比之前多了不少呀，而且对于美食在遭遇生产的时候，那么也真的是能够让我们感觉到特别的开心，而且还能够让我们的负面情绪变好不少，所以就像是美食，他也算得上是一种肉体的享受，而且也算得上是一种场所，所以人们也都是特别喜欢吃到一些味道不同的美食，而且对于现在世界各地的美食文化还真的是特别博大精深，而且营养物质也都是大不相同那么对于想要品味更多的一些美食种类的话，我们还是要他遍各个地方，而且美食除了我们餐桌上面的一些种类之外，还有一些小吃，零食饮料，所以不管是在哪一个城市的路边小吃也算得上是一个有共同特征的东西了吧，而且还是受到更多人们的喜欢，那么今天给大家在这里要说的也就是快被遗忘了，这样一个小时大妈却在街边卖一斤15元，资深吃货表示恐怕以后吃不到了呀。
所以今天给大家说的这样一种小吃也都是有糟鱼制作而成的，而且我们从这个图片当中也是能够看得出来他烹制的这样一个糟鱼密密麻麻的也是有一大盆子，而且斜竖着摆放在盆里面，对于盆里面的空间来说也是被填得严严实实，那么对于盆里面的这些糟鱼的鱼头也都是全在盆的表面，对于那些有着密集恐惧症的人来说，也是很怕看到这样一个图片的吧，而且对于这些糟鱼的卖相来说，却并没有很好看，就像是我看了一眼之后还真的是不想把它和美食联系在一起的，而且还是有一些特别吓人，不过对于味道来说也是特别的足吃起来，还真的是有一种香醇可口的感觉。
其实对于我们大家也都是听到过我们中国有句这样的俗话，心急吃不了热豆腐，但是你有没有听说过心急吃不上好糟鱼呢？不管是梁山糟鱼还是东平糟鱼，濮阳糟鱼都是要下足了功夫才能够制作出来的，而且也真的是吃不上特别正宗的好遭遇啊，所以就像是这位大妈制作的这样一个糟鱼，也是要用大锅烧柴火，一般采用的也就是新鲜的淡水鱼，而且有的人他们也都是特别喜欢用海鳗鱼来进行制作，所以这位大妈她在做这道糟鱼的时候，也都是先将这些鱼清洗干净之后接着在将他们给进行腌制，而且要放到外面晾干之后，加上一些白酒，这样一来才能够让制作出来的糟鱼与骨头更加酥脆，而且味道也是相当的好吃，等到鱼肉全部腌好之后也就要下油锅进行炸了，接下来的也就是要炒糟料了，而且对于像这样的一个过程也是特别的复杂，关键也就是会在最后的这一步，其实对于这一锅糟鱼来说，因为也就能够卖上24个小时，而且美好的糟鱼个个也都是特别完整，而且肉烂骨酥绝对也算得上是一道特别好的下酒菜。
其实对于在看舌尖上的美味的时候，倒也是让我真正的见识到了慢工出细活的这样一个制作糟鱼的方法呀，而且不得不感叹淳朴的人们，他们的智慧和勤劳还真的是造就了这样多的美食种类，而且对于糟鱼现在还真的是在市场上不多见了呀，所以很多资深的吃货他们在吃过糟鱼之后也都表示恐怕以后也都吃不到了。对于上面说的这些也就是将要被遗忘的这个小吃大妈卖一斤15元，资深吃货表示恐怕以后吃不到。