导语：很高兴大家来到这，明天就是周末了，今天小编教教大家做几种法国美味经典汤，快来学学吧！
法国经典马赛鱼汤是迄今为止最着名的法国经典菜肴之一。它不仅仅是炖许多人常常称之为。丰富的菜肴搭配新鲜的鱼类和海鲜，经典的组合包括海鳗，蝎子鱼，鲈鱼，白鳕，安康鱼，章鱼，螃蟹，龙虾和垂钓鱼等众多海鲜品种。
马赛是着名菜肴的公认之家，虽然它可以在其他地方找到，但是真正的和最好的，然后你需要前往南方。
这种法式海鲜汤配方是法国南部祖先年前的传家宝配方。这是原始的马赛法式海鲜汤，一种简单的海鲜炖鱼渔民用他们的滞销鱼做成的。多年来，随着文化交织和异国情调成分的广泛应用，已经对其他版本进行了许多补充。另一方面，这种法式海鲜汤的简单美味。
法国经典马赛鱼汤配料：2个大洋葱，切碎。1/2杯橄榄油，分开。4个西红柿，切碎。1大花束加尼。4瓣大蒜，压碎。1个大条橙色热情（可选，）。1茶匙藏红花线（可选，不在原始配方中），1/2磅土豆，立方体。12磅各种新鲜的鱼，经过清洁和准备。
盐，味道。新鲜的黑胡椒粉，味道鲜美。新鲜的硬皮面包，切片和烤。酱汁rouille或aioli，用于装饰。
在中低火的大汤锅中，将洋葱放入1/4杯橄榄油中煮至半透明嫩滑，特别注意确保它们不燃烧。
将切碎的红柿，花束加尼，大蒜，橙皮，藏红花和土豆加入锅中。用海盐和胡椒慷慨地调味蔬菜。不要害怕季节慷慨，鱼可以吃。盐会带出味道。
将准备好的海鲜放在蔬菜上。用剩余的橄榄油淋上海鲜，让它休息10分钟。在蔬菜和海鲜上倒入足够沸腾或非常热的水，以覆盖所有成分。将炖煮至沸腾15分钟。关掉热源，让汤静置5分钟。
好的长棍包切片放在汤碗的底部，然后将法式海鲜汤放在面包上。将酱汁肉酱和/或蒜泥蛋黄酱放在一边，或者一勺，然后搅拌成汤，但只有当你确定自己真的喜欢它们时才这样做，它们有时对于温和的调色板来说太强了。
在某些地区，肉汤会先被吃掉，倒在烤好的面包上，然后是鱼和海鲜。两种方式都很美味。这种传统的法式海鲜汤配方可以提供10份丰盛的食物。
普罗旺斯番茄汤。干燥和新鲜的普罗旺斯草药都在这种生动的味道汤中增强了浓郁的西红柿。直接在蔬菜汤中煮熟的米饭散发出足够的淀粉度以增稠稠度。第一道菜是中酸红葡萄酒。
普罗旺斯番茄汤配料：3汤匙橄榄油，2个洋葱（切碎），1个胡萝卜（丁），1柄芹菜（切碎），3瓣大蒜（压榨），2茶匙橙皮，半茶匙百里香（干），茶匙茴香籽（压碎），2汤匙番茄酱，3杯水，28盎司可以西红柿（小巧的）。
杯鸡汤（或蔬菜汤），半茶匙盐，茶匙黑胡椒，1茶匙糖，杯白米饭，1汤匙欧芹（新鲜，切碎），2汤匙罗勒（新鲜，切碎）。
做到的步骤：收集成分。在中火的大锅里，炒洋葱，胡萝卜，芹菜，大蒜，橙皮，百里香和茴香籽5分钟，直到蔬菜开始变软。加入番茄酱和水，搅拌至番茄酱完全加入。
搅拌罐装西红柿，鸡肉或蔬菜汤，盐，胡椒粉，糖和米饭。煮15-20分钟，直到米饭变软。加入欧芹和罗勒，加热。
香草白豆汤。白豆有时带有无聊的含义。不过，我更喜欢将它们视为美味的空白烹饪画布。首先，我认为他们的奶油质地简直令人上瘾;它为任何菜肴增添了天鹅绒般的口感，不添加任何脂肪。
再加上它们是廉价蛋白质的重要来源这一事实，它们几乎不可能做错。这款香草白豆汤配方采用经典的普罗旺斯香料打造，带来美味佳肴。
香草白豆汤配料：1磅干白豆，分类和冲洗，4杯鸡汤，2杯水，1杯切碎的乡村火腿，3/4杯切碎的胡萝卜，3/4杯切碎的黄洋葱，2手套大蒜，压碎和切碎。
2茶匙干欧芹，1/4茶匙摩擦圣人，1/2茶匙盐，1/2茶匙黑胡椒粉，1/4茶匙压碎的迷迭香，1/8茶匙（捏）干罗勒，2个小金土豆，煮熟和捣碎（约2/3杯）。
做到的步骤：用1英寸的水覆盖豆子并浸泡过夜，或将它们快速煮沸，盖上盖子并放置1小时。沥干豆子，将它们放在一个大锅里，然后将鸡汤，水，火腿，胡萝卜，洋葱和调味料加入锅中。
将混合物用小火煮沸，让汤煮90分钟至2小时，直到豆子变软。加入土豆泥，再煮6分钟。服热。这款香草白豆汤可搭配8至10份。
法国这些经典汤你都学会了吗？你还知道有关法国其他美食的做法吗？欢迎在评论区留言告诉我们。
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