海鳗蒸蛋
海鳗鱼，补虚养血，美容养颜，強精壮肾。
原料：海鳗鱼、蛋、油、盐、淀粉、味精。
做法步骤：
第1步、鳗鱼切片，加少许蛋清、盐、淀粉、油抓匀，摆入盘中。
第2步、蛋打入碗中，加入适量温水、盐调匀。
第3步、把蛋液倒入鳗鱼里。
第4步、蒸锅水开后，入锅蒸7分钟。
第5步、取出，洒适量胡椒粉，放少许葱花，淋上滚油完成。
来自美食天下凤记美食的作品。