在汕尾这座沿海小城里,与人们最为亲近的,是一同靠海生存的那些海洋生物。而其中,最常与我们打交道的,便是鱼了。从小到大,家里的餐桌上每天都至少摆着一盘子鱼。尤其阿公在的时候,每天总爱溜达去市场,买上个两三种鱼。阿公和许多的父亲一样,沉默而忙碌,他对爱的表达方式,就是能够让家人吃得好一点。阿公爱吃鱼,且觉得鱼吃了就是好,于是买鱼就成了他日常表达爱的一种方式。或许家人的爱总是会无限延续下去的,父亲便总爱逼着自己孩子吃鱼。“吃鱼聪明”,这是许多汕尾父母让孩子吃鱼时都爱说的话。因此年幼不自知时,可是吃了不少的鱼。直至长大离开过家乡以后才发现,原来不是所有的人,都每天吃鱼的。所以说吃鱼啊,已经成了许多家乡人的一种习惯。但要说汕尾人最离不开什么鱼,那一定是麻鱼。?麻鱼是我们当地的叫法,学名叫海鳗。这种鱼无论怎么看都觉得是尖齿獠牙的怪鱼,而且还挺凶猛。按“以貌取鱼”的想法,这绝对不会是什么好吃的东西。但书上都说了,凡事不要仅看外表,本质才最重要,像这种长相奇特的“怪鱼”,没吃过的人根本无法想象那竟是何等的美味。麻鱼以它紧致的肉质、鲜美的味道成为汕尾人舌尖上欲罢不能的美味。在汕尾的大街小巷里,总有一些地方藏着准备拿来诱惑食客的麻鱼。它们或藏在妈妈煲的那一锅苦瓜麻鱼汤里,或藏在宵夜档的那一碗麻鱼糜中,或是出现在油炒的麻鱼粿上,或出现在今日早餐的麻鱼粿汤里……?一样食材,若是本身足够美味,家乡的人就能用它变换出数种人间至味。只因那颗热爱美食的心啊,永无止境。而今早吃的这一份麻鱼粿汤,更是教人愈发难以自拔。跟老板要一份麻鱼粿,以为会是麻鱼籽(麻鱼春),结果端上来的是这样一盆粿汤。?不报期望的尝了一口,瞬间就爱上了。果然,苦瓜、咸菜、麻鱼是绝配,不仅熬得了一锅好汤,还煮得了一盆好粿哇。?粿汤刚开始喝略微带着苦瓜清凉的苦味,再喝又感觉很清甜。粿条吸收了美味的汤汁,弹滑又爽口。?这绝对是一份可以不放过任何一口汤的麻鱼粿汤了。早餐不喜欢吃太油腻或重口的,这碗麻鱼粿汤绝对符合你的口味。且苦瓜有清热解暑的作用,吃完感觉整个人都清爽了不少,也算得上是意外的惊喜了……?
店名:家量美食店