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大厨教你做海鲜豆腐煲的做法 [复制链接]

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主料:鲜虾中鱿鱼蟹枊嫩豆腐蟹味菇西兰花胡萝卜(主料可以根据自己喜好自己选择。)辅料:姜葱蚝油调制鸡汤半碗油盐步骤

1.海鲜类;

.豆腐和配菜还有胡萝卜;

3.豆腐切小块放淡盐水浸泡一会;

4.放油锅里煎至两面微金*;

5.鲜虾去壳去虾肠虾线;鱿鱼治净切花刀后切小块;解枊切段;

6.把鱿鱼和虾焯一下水;

7.西兰花切小朵;胡萝卜去皮切片;姜切小片葱切小段;

8.菇去根洗净焯水;

9.锅中加油,下姜片、葱白炒出香味,下蟹味菇、鱿鱼和虾炒匀;

10.加入胡萝卜和豆腐,加盐和蚝油调味;

11.把材料转入锅煲,倒入鸡汤,小火煲10分钟;

1.然后加上西兰花、蟹枊和葱,再盖上煲分钟就可以了。

小雨哥哥家的野生海鲜1、野生*翅鱼(活杀,一斤78元,以杀好后重量计算。)

、野生斑节虾(一盒10元,净重1斤,为了更新鲜,有装海水保存,毛重1.5斤左右。)

3、野生鲈鱼(一斤58元,以杀好后重量计算,一只1斤左右。)4、带鱼(一斤8元,有杀好后切断。)5、大鱿鱼(一斤39元,已杀好,一斤3只左右)

6、墨鱼(一斤48元,已杀好)

7、野生大红虾(一盒一斤,一斤0只左右);

8、大西公格(个头比较大,已杀好,一斤45元);

9、大剥皮鱼(一只一斤左右,已杀好,一斤39元)

10、野生*花鱼(一只0.8-1.斤,未杀,一斤元)11、蟹脚肉(野生的,一盒半斤,一盒40元)

1、赤鯮鱼(已杀好,1斤3元)

13、梭子鱼(已杀好,一斤9元)14、野生海鳗段(用一条四五斤的海鳗切断,一斤48元)15、野生石斑鱼片(用一条三十斤的石斑鱼切片,一斤98元)

满元,厦门岛内免费配送,福建地区顺丰包邮。

小雨哥哥家的闽南特产价格表1、原味腊肠45元一包(克,4-5根,不辣微甜)

、辣味腊肠45元一包(克,4-5根,微辣)

3、手工香肠33元一包(克,7-9根)4、特制五香3元一包(克,6-8跟)5、同安封肉68元一份(冷冻的,含汤汁克左右)6、干贝肉粽10元一份(每份10个,加了干贝、鹌鹑蛋等)

7、手打虾丸68元一包(每包克)

8、手打墨鱼丸5元一包(每包克)

9、自晒海龙干元一包(每包半斤,约条海龙干,可煮5-10顿)

10、特级鱿鱼母元一斤(1斤够普通家庭食用1-个月)

满元,厦门岛内免费配送,福建地区顺丰包邮。可与野生海鲜一起拼凑元。

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