受MrHug委托，我们第一次地接北京无锡来的客人，5天的广东美食考察，在诗意而圣洁的气氛下，品鉴广东美食，美食又滋润了每一位客人。在吃吃吃的过程中体悟到广东美食中隐藏着深厚文化，岭南非蛮夷之地。临时别时，团员变为朋友，皆因我们用心贴心暖心的接待。感谢考察导师韩礼老师、珠珠的带队，他们的博学多才，赢得了食客朋友们的一致点赞。
广东美食之旅正式启程～
Day1午餐，美食家韩礼老师带大家去了地道的客家食圃带着同行的小伙伴吃到了最有特色的屁醋汤：
1、鲫鱼臭屁醋汤
2、*鸡臭屁醋汤
同行小伙伴还给我们分享了地道做法：
原料：（1）自酿的臭屁醋（2）鲫鱼（3）生姜（4）*豆（5）鸡蛋
制作：完全用自酿的臭屁醋，不加水，慢火炖制
口味：初食臭酸，食后略有甜味
饭店自制臭屁醋加工场，专门用于做臭屁醋汤。
Day1晚餐乳鸽宴：
盐焗乳鸽
红烧乳鸽
沙姜乳鸽子
茶炒乳鸽
鸽肉饭
……
猜一猜一顿饭吃了多少只鸽子？
反正食客团的小伙伴们表示第一次知道乳鸽有这么多的做法。
今天美食家韩老师带大家南下番禺品尝地道美食。
Day2早餐：地道的广东小吃，姜埋奶，炸牛奶，鱼皮饺，干炒牛河
姜埋奶做法：
姜汁先放在一个碗内，把专门的水牛奶烧开，再倒在姜汁碗内，牛奶凝固，即成姜埋奶
鱼皮角做法：
专门用鲮鱼剁成鱼酱，再将纯鱼酱用手做成小饺皮，饺皮包瘦肉，即成鱼皮角
Day2午餐：韩老师带大家去到番禺吃村里美食：
1、煮虾
2、炒鹅肠
3、芹菜炒牛舌
4、咕噜排骨
5、无花果雪梨炖猪肺汤
6、东江猪脚
7、蒜末蒸丝瓜
8、蒸白鳝鱼
9、香菜洋葱凉拌花生米
10、脆皮烧肉
Day2晚餐：韩老师带大家到新垦渔民家里吃最地道的渔民家宴
据随团小伙伴反馈：整盘的蟹*、硕大的蟹*饭团、鲜美的海鳗，都太太太好吃啦！还超级超级便宜！女主人芳姐又热情又厚道～
晚餐菜单
1、蒸大螃蟹
2、炒河虾
3、蒸大头虾
4、盐焗鸽子
5、蒸海鳗
6、蒸野生雷鱼
7、蒸蟹*
8、蒸蟹*米团
9、三宝饭
顺德美食历史悠久，俗话说“吃在广东，厨出凤城”。顺德的名厨在中国甚至世界上都颇有名气，于是我们今天就是从一个地方吃到另一个地方，不是在吃，就是在吃的路上。早茶、零食、午餐、下午茶、晚餐，好像从没这么拼命地吃过，最后撑到一动不想动。
Day3早餐：韩老师带大家到顺德凤城寻觅美食。食客团成员们都说顺德早茶口味很赞啊，品种太多，你们看一下流流口水。
Day3美食插播：顺德驰名烧鹅
《舌尖上的中国》寻味顺德时拍过的烧鹅，时刻排着大长队，但我们美食团有领队帮大家排队，食客们就可以逛城消食，消化了早茶正好接着吃烧鹅。尝完小伙伴表示排队也值得，真是太好吃了，还没有吃够。
Day3午餐下午茶：吃完早茶烧鹅，继续品尝了美味的鱼生，蛇、顺德甜品等美食。
顺德美食一天，已经不知道吃了多少顿了，小伙伴们深感胃口太小，望而兴叹。
午餐菜单
1、顺德鱼生
2、炸蛇肉
3、红烧蛇肉
4、炒牛肉
5、炒油麦菜
6、鱼片粥
7、炸鱼骨
8、炸鱼头
Day3晚餐：顺德最后一顿晚餐韩老师带大家到环境优美餐厅吃到了的地道私房菜
无数香港明星慕名前来的这家私房菜，下午四点过就有不少人排号等位，我们在本地美食家的带领下早早到店，吃上了第一波——没赶上第一波的话，就得等号翻牌，起码一个半小时后了。我们吃得心满意足离开时，还有大批人在门口等待，让我们顿生优越感～
晚餐菜单
1、椒盐濑尿虾
2、烧鹅
3、鲜花椒蒸大笋壳鱼
4、辣酒煮花螺
5、罗汉竹笋炒蚌仔
6、眉豆鸡脚煲蚌汤
7、盐水煮菜心
8、上汤辣椒叶
9、炸让猪肉
10、生菜包蚬肉
11、腊味煲仔饭
第四天的行程是广州西关之旅。
Day4早餐：先去吃一吃正宗的广州早茶。小伙伴战斗力惊人，点了18样菜：
1、肠粉、
2、薄皮虾饺、
3、干蒸烧卖、
4、蒸排骨、
5、鲜虾蔬菜饺、
6、奶*包、
7、马蹄糕、
8、萝卜糕、
9、皮蛋瘦肉粥、
10、流沙包
11、蒸凤爪
12、萝卜牛杂
13、鲜虾春卷
14、腐竹卷
15、菠萝包
16、鲍凤爪
17、炒芥兰
18、蒜茸鱿鱼
看起来是不是很诱人？
Day4午餐下午茶：西关地道街边美食
西关参观路线：上下九，宝华路，多宝路，粤剧博物馆，永庆坊，恩宁路，荔湾湖
Day4午餐晚餐：泮溪酒家，诗意宴会：
1、家乡酿鲮鱼
2、美味元宝虾
3、金沙牛仔骨
4、凤尾兰度百合
5、豉汁排骨蒸胜
6、小瓜野菌炒爽
7、蜜汁子姜骨
8、姜焗多宝鱼
9、园林香液鸡
10、卤水掌翼
11、蒜茸炒水东芥菜
12、豉油*炒面
13、八宝冬瓜盅汤
14、绿茵白兔饺
15、喜鹊登梅
泮溪酒家坐落五羊城西，相连风光旖旎的荔湾湖公园。这里是多年前南汉王刘长的御花园“昌华苑”的故地，也是昔日的“白荷红荔、五秀飘香”的“荔枝湾”。年，粤人李文伦在这片“古之花坞”上创办了一家充满乡野风情的小酒家。当时，附近有5条小溪，其中一条叫“泮溪”，故此，小酒家也以“泮溪”命名。
Day5早茶午餐：广东吃吃吃美食之旅最后一天，小伙伴们睡到自然醒然后在园林般的粤式酒家里一边叹早茶吃午餐，一边回忆广东美食之旅的美好点滴...
早餐菜单
1、甜醋猪脚姜（例）
2、北园虾饺皇（特）
3、香菇鸡扎
4、豉汁蒸排骨
5、北园烧卖皇
6、原味蒸竹素卷
7、怀旧糯米鸡
8、泰式煎鱼饼
9、酥皮蛋挞（大）
10、香煎萝卜糕
11、枸橘子鸡蛋肠粉
12、流沙奶*包
13、芹菜虾粒春卷
14、绿茶甜薄餐
15、飘香榴莲批
16、紫薯芒果夹
17、姜汁鸡包仔
18、上汤波菜
午餐菜单
1、大澳虾糕菜梗者猪青
2、万岁爷豆腐
3、咸菜银杏猪肚煲
4、榄菜小葱花甲肉
5、生者*鳝煲
6、美极牛松炒饭
7、榴莲雪梅娘
8、椰汁红豆糕
9、三豉辣酱蒸水库鱼头
10、鱼香焖酿茄子
11、子姜炒菠萝猪颈肉
12、大豆芽炒鱿鱼丝
13、芥末芥兰炒北极贝
14、墨鱼丸汤河粉
欢迎大家继续
