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鄂西风干鱼的制作方法 [复制链接]

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鄂西风干鱼的制作方法

材料:草鱼、盐、辣椒面、花椒面

制作方法:

1、鱼去鳞去内脏剖成两片备用;

2、去掉鱼肚上的黑膜;

3、加入盐;

4、加入辣椒面;

5、加入花椒面;

6、套上手套将这些调料抹开让鱼肉均匀的醮上;

7、放在盆中腌制一晚上;

8、将腌好的鱼用绳拴好;

9、挂在通风阴凉处一星期左右即可食用。

挂的时候下面垫着点儿纸,省得滴到地上不好打理

一星期左右就可以收了

欢迎各位朋友将自己的腌制食物方法也分享到“腌菜网(

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