北京治白癜风到哪家医院比较好 http://m.39.net/news/ylzx/bjzkhbzy/日本的刺身文化，其实是从我国唐代传过去的。唐朝的时候有本书叫《砍鱠书》，其中专门记载了关于生鱼片的各种吃法，做法，还有很多的刀法记载其中。但是随着人类文明的发展，烹饪方式开始变得更加多样化，于是中国人渐渐抛弃了生食的习惯。
然而作为发达国家的日本，却在文明高度发展的今天，仍然保留着最接近于原始的生食文化。同样是生食，其中也有许多讲究，通过不同的加工方式、调味手段，可以呈现出千变万化的风味。今天就来了解一下各种不同的生食料理之间有什么区别。
刺身
刺身是最广为人知的生食方法，所用的原料不仅限于鱼贝虾蟹之类的海鲜，肉类甚至内脏也在料理对象之内，如鸡肉、牛肉、马肉在日本都可以作为刺身食用。大部分食材需要追求鲜度，但并非所有鱼类都是越新鲜越美味。欢迎加入厨影美食超级吃货群(加
