白癜风十大专业医院 http://m.39.net/baidianfeng/a_4306815.html9月1日，
是青岛人最快乐的日子
因为——开海啦！
青岛人最善于烹调海鲜，
清蒸的、水煮的、爆炒的、红烧的
……
样样精通！
此时此刻，各家各户应该都备好了葱姜蒜，
就等着海鲜上桌啦！
看看青岛人的吃海鲜秘籍
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青岛人，你真的会吃海鲜吗？
私藏多年的吃鱼经验来啦！
年为期四个月的伏季休渔期结束，9月1日正式开海，沉寂多时的渔港码头再度热闹起来，一夜间百舸争流人潮涌动。海洋渔业资源经过休养生息，渔民们都盼望着第一网能有更多收获，取得开门红。
点击观看视频01上午11时西海岸新区鲁海丰码头
青岛鲁海丰码头开海。观海新闻/青报全媒体记者金璐李宁
9月1日上午11时左右，记者在西海岸新区鲁海丰码头看到，海面上不少渔船整装待发，渔民们忙得热火朝天，准备着正式出海前的收尾工作，再过半个小时的时间，渔民们将驾船出海迎来新一轮的丰收季。
“鲁交渔的船长杨宗春告诉记者，他已经出海捕鱼三十年了，每年开海的日子就是渔民最开心的时候，因为这意味着一年的“收获季”也随之而来。“大家都很高兴，终于等到这一天了，所有的渔船都准备就绪，渔网、捕捞工具以及大家在船上的生活用品和食材都准备齐全了。”杨宗春告诉记者，船上一共有7位渔民，顺着他手指的方向，记者看到大家都在渔船甲板和船舱之间不断穿梭，忙碌地做着出海前最后的整理工作。
“这次我们大概要出海20多天才返航，所以大家的吃住都得在船上。船上的条件确实比较艰苦，但是大家也都习惯了，我们也提前准备了不少蔬菜、肉类，船上有专门的厨房方便大家做饭。”杨宗春表示，在船舱内，每人都有一张小床，为了预防船上的蚊虫，在出海之前都会在船舱内打药。“我们已经提前打了两遍了，要不蚊子虫子挺多的，大家晚上也没法睡觉。”
杨宗春告诉记者，他的渔船主要捕捞的是星鳗鱼，一天大概能够捕捞-斤，出海二十多天的时间里大概能收获大概能收获两万斤到三万斤不等。“每天的作业时间大约是8-10个小时，有时候也感觉到很辛苦，但看到收成之后也会觉得很骄傲很有成就感。”杨宗春告诉记者，今年因为疫情影响，效益预计不如往年，“主要现在这种鱼价格不高，以往能达到20块钱一斤，今年只有十多块钱一斤，而且外贸可能不如以前。”
“虽然休渔期影响了我们一部分收入，但是可以保护海洋环境，让后代还能靠海吃海，我们渔民们是非常的支持的，大家也积极相应国家*策，大家都互相监督在休渔期不出海打渔。”杨宗春说，“这次出海我有信心能够满载而归！”
小渔船返回南姜码头。观海新闻/青岛早报记者杨博文摄
02下午3时王哥庄港东渔码头
观海新闻/青报全媒体记者邢志峰摄
下午3点，渔民们满载而归，码头上的摊铺前都是前来购买海货的市民游客。据了解，港东渔码头有捕捞渔船余条，余位从事打捞的渔民，根据潮汐规律，渔民每天出海一次。“今天渔船最高产量为三、四百多斤，开海首日渔民共收获约4万斤，主要是螃蟹、正宗青岛大虾、琵琶虾、海蜇、小鲳鱼、小*花、笔管、蛎虾等，其中螃蟹、蛎虾捕捞量最好，总体情况比去年好一些。”港东社区渔业协管员刘正龙说。“今年由于疫情影响，真正的休渔期其实比往年长一些，所以海里情况能更好一些，渔民收成不错。”
观海新闻/青报全媒体记者邢志峰摄
据悉，港东渔码头三面环海，不仅地理位置绝佳，一边是渔港码头、海鲜市场，另一边是20余家渔家宴，海货不仅“活蹦乱跳”，价格也更亲民。螃蟹约40-50元一斤，笔管18元一斤，蛎虾20元一斤，琵琶虾20元一斤。
观海新闻/青报全媒体记者邢志峰摄
开海首日，市民游客纷纷赶到码头抢购海鲜，不少渔民捕捞的螃蟹已被提前预定，琵琶虾、蛎虾等网红小海鲜也是一上岸就被抢购。“根据潮汐规律，近三天渔船都是下午回来，周末还得看潮汐。后期还会有鲳鱼、老板鱼、墨鱼、红头、八带等海鲜。”刘正龙说。
观海新闻/青报全媒体记者邢志峰摄
据悉，开海后，渔民们在渔期实现增收，到年底，渔民约能收入10余万元。除了船上从业人员，码头一侧的渔家宴也会迎来旺季，并解决了近个就业岗位，旺季收入约30-50万元。
除了港东社区，会场社区的梭子蟹也是新鲜上岸，据渔民们介绍，个大味美的会场梭子蟹非常抢手，开海之前已被大量预定，每个螃蟹平均在7、8两，今后会越来越多，到了中秋节前后将是最肥美的时候。
观海新闻/青报全媒体记者邢志峰摄
03下午4时沙子口南姜码头
观海新闻/青岛早报记者杨博文摄
下午4时左右，记者在沙子口南姜码头看到，开海首日出海的船只已经陆续回来，早已等候多时的市民在这里忙着抢购开海“第一鲜”，到处一派热闹景象。
观海新闻/青岛早报记者杨博文摄
沙子口街道南姜码头小船居多，属于近海作业，一般都是当天往返，在每天下午的3、4点钟，渔船就会陆续回港卸货。这个时间去码头就可以购买到新鲜的本地海鲜啦。
观海新闻/青岛早报记者杨博文摄
记者看到，下午一点左右就已经有很多市民等候在码头上，陆续赶来买海鲜的车辆已经排起了长长的队伍，记者粗略数了一下，有超过一百辆私家车停在这里。下去2点左右，岸上，已经有渔民摆好摊，准备卖海鲜。长长的摊位一直从码头的西侧排到了东侧，人潮涌动，就像赶大集一样。
观海新闻/青岛早报记者杨博文摄
在码头的摊位上，主要摆着各种各样的鱼类、梭蟹、石夹红、虾虎、八带、比管、立虾、对虾等海货。其中鱼类有*鱼、刀鱼、舌头鱼、小*花等。虽然种类不少，但想找大个头的海鲜却是件难事。记者转遍了摊位，难见大个头海鲜,不过，这些小个头海鲜也很快被抢购一空。久违的”舌尖上的诱惑“又回来了，市民餐桌上的“海鲜大餐”又可以开动啦。
观海新闻/青岛早报记者杨博文摄
链接乘车攻略快收藏
1.港东渔码头
乘车路线：乘坐地铁的市民可在11号线浦里站下车，乘坐路公交车，在港东社区下车后前行米。
自驾游路线：自驾车的市民和游客可从市内出发，经滨海大道、省道、崂山景区旅游专用路至港东渔码头。
2.青山码头、*山码头
乘车路线：乘坐路公交车分别在青山站、*山站下车，可步行前往各码头。
自驾路线：自驾车的市民和游客可从市内出发，经滨海大道、仰口隧道前往青山码头、*山码头。
3.仰口码头
乘车路线：乘坐路公交车在泉岭站下车前行至仰口码头。
自驾路线：自驾车的市民和游客可从市内出发，经滨海大道、仰口隧道至仰口码头。
开海啦！
你最想吃什么海鲜？怎么做？
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来源
除署名外观海新闻/青岛早报记者李彦宏杨博文刘文超通讯员招婷婷
编辑
Alice
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