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1.
芹菜蒜头姜都切末,咸酸梅捣烂去核备用,白鳗鱼用面粉洗去表面粘液。
2.
姜蒜末跟捣乱的咸酸梅一起拌鳗鱼块,参加一勺食用油后,静止十分钟
3.
热水欢腾上锅大火蒸十分钟
4.
调制水淀粉,勾芡记住参加芹菜末
5.
鳗鱼出炉后,芡汁淋上即可。