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年中国农民丰收节暨首届广东（阳江）晒鱼节顺利开幕后，海鳗切鱼赛与渔获拍卖会轮番亮相，吸引了众多市民游客前来“打卡”。
十点三十分，渔获拍卖会鸣锣开戏。今日拍卖的主要有金鲳鱼、鱿鱼、鲅鱼、大花虾、带鱼、东星斑等十种生猛海鲜。一筐筐“阳字号”渔获被多名市民游客抢拍，现场氛围十分热烈。经过十多轮竞拍，最终一位市民以高价拿下鱼王“东星斑”。
阳江市合成渔业有限公司吴奕伟：今天的鱼获基本上都是在阳江海域捕获的。那东星斑的话也是在南海海域捕获的它是深海鱼，所以不管是刺身、清蒸、油煎都很好吃的，是鱼类中的上品，市场价格要元—元一斤。它是今天的“鱼王”。
随后，海鳗切鱼赛精彩上演。活动负责人告诉记者剖海鳗讲究“三刀法”。第一刀，左手握鱼，右手以45度从子门边起刀，向着背鳍方向剖至鱼头边。第二刀，刀头在鱼腹内的两块胸鳍骨的中间划上一刀，取出鱼胶与内脏。第三刀，沿鱼脊椎骨剖一刀，俗称“直刀”。老练的渔家人只需三刀，剔骨存皮的海鳗便呈现于眼前，可谓是行云流水。
广东永昊食品有限公司总经理冯仕苏：海鳗又名门鳝，是阳江海域的鱼。切鱼的时候刀要放平，避免把鱼皮切破，因为本地人把它叫做“鳝布”。海鳗的营养价值等同于花鳗，蛋白质含量较高，多用于熬汤。这个活动让更多消费者了解晒鱼，对企业发展有推动作用。
阳江素有“中国南海渔都”“广东鱼仓”美称，海洋是我市的优势所在、潜力所在。作为年中国农民丰收节暨首届广东（阳江）晒鱼节的子活动之一，海鳗切鱼赛与渔获拍卖会旨在让更多朋友了解阳江、认识阳江、爱上阳江，跑出滨海旅游和海洋渔业发展的“加速度”，以资源禀赋为切口促进乡村全面振兴。
游客：我觉得活动搞得很好，我们没有见过晒鱼，在这里看到了。
文字：冯秋颖聂林晴曾钟锐
摄像：梁运龙毛续陈佳阳
