东方十大名菜四更烤乳猪(张家老字号)
东方农家阉鸡(绿宝大酒店)
黎香米蒸膏蟹(三沙湾海鲜坊)
东方古法焖香猪(紫荆花大酒店)
黄焖广坝鱼头(东方迎宾馆)
东方沙鱼焖酸瓜(福兴谷鹅庄)
东方盐焗羊(清源饭店)
三层肉蒸梅香鱼粽(百来顺美食城)
红焖红兴鹅(天鹅湖饭店)
香茅百鹭鸭(西岛红美食美客)
来东方旅游吃什么?到哪吃?在东方市年中国农民丰收节暨迎中秋庆国庆主题活动上,东方市消费者协会会长王章宣布了获得第二届“东方十大名菜”和“东方十大小吃”的企业及名菜小吃,其中张家老字号的四更烤乳猪获得“东方十大名菜”一等奖,吴慧制作的白粑获得“东方十大小吃”一等奖。
“我家的烤乳猪皮脆肉香嫩。”“东方十大名菜”一等奖获得者、张家老字号四更烤乳猪传承人张新丹在获奖后心情非常激动,据悉,张新丹父亲从20世纪90年代开始做烤乳猪,年她接过父亲的手艺,现在开在农科路的张家老字号只此一家,老客户非常多,她想把这门手艺一直传承下去。
依靠制作白粑获得“东方十大小吃”一等奖的吴慧说,做白粑这种传统小吃的程序非常多,很辛苦,希望大家能更加珍惜传统小吃。她也很希望能找到合适的人,将手艺传承下去。
东方十大小吃
白粑
(吴慧个人)
全五仁月饼
(绿宝大酒店)
仙人掌糯米卷
(紫荆花大酒店)
东方海鳗酥
(东方佳源索契酒店)
港门露面
(郑芳艺个人)
罗带陈氏粽子
(东方城东东旭食品厂)
虾饼
(陈振姑个人)
煎堆
(符丽雄个人)
芝士烤四更红薯
(东方迎宾馆)
小岭牛肉干
(东方城东军屯牛肉坊)
本版制图/孙发强