——深圳年，有的是你不知道的故事
刘悠扬（读创/深圳商报首席编辑）
《发现深圳》是读创/深圳商报旗下一份有影响力的文化周刊，致力于挖掘深圳不为人知的历史，开设以来深受市民欢迎。现在我们将《发现深圳周刊》的内容声音化，每天5分钟，给你讲讲关于深圳历史、民俗、文化的小知识。
上期给大家讲了深圳的渔民，他们自古被称为“疍民”。其实在当地，他们还有更细致的称呼。东部渔民被叫做“鹤佬疍”，西部渔民还有“疍家佬”和“基围人”之分。
鹤佬疍、疍家佬和基围人
◎廖虹雷彭全民
由于早时宝安沿海分东西部海域，渔民来自的地方不一样，语言和生活习俗亦有分别。所以当地的渔民有东部的“鹤佬疍”、西部的“疍家佬”和“基围人”三种说法。
①鹤佬疍。明清时期，从福建、潮州、海陆丰迁徙到南澳、大鹏、葵涌、盐田、沙头角的港湾河涌边，泊岸而居，这些渔民多数讲闽潮方言（有部分人会讲客家话），因此被称为“鹤佬疍”。“鹤佬疍”是当地人凭他们的口音直译而称呼的，实际上是“福建佬”的“福”说成“鹤”的讹音。时日一久，香港、深圳和广州一带也就“相约俗成”称之为“鹤佬”了。
鹤佬疍从福建沿海一路漂泊过来，进入宝安（含香港）地域，以海上捕鱼、贩鱼和运输为生。鹤佬船之特征就是在船头两侧画上两只大眼（龙眼），有的雕饰龙纹的银圆或铜圆图案，故俗称“大眼鸡船”，寓意出海“两眼见银”。
▲大眼鸡船
大眼鸡船构造较为复杂，船身较大较高粗,特别坚固，长十几米不等，宽三四米，上阔下尖，前小尾大，靠风帆（后为机帆船）冲波劈浪，无所畏惧。适合较远的航行和在大风浪中作业。同时它的船尾部分多留作住宅，船舱内分设有厨房与睡房，有些还有祖先神位及天后娘娘的神台等，方便四时烧香，祈求平安。驾驶舱最喜欢贴“八面威风，船头旺盛”对联。舱底分设冷库鱼舱和淡水、食品储藏室等，桅、帆、舵、橹、桨、网一应俱全。由于大眼鸡船活动空间大，上盖牢固，风雨难侵，故鹤佬人妇女多数皮肤嫩白，衣着也较为光鲜，若与疍家女人一比，一眼即能分辨。
②疍家佬。清末民初，由广西、海南和广东番禺、顺德、中山、东莞、肇庆、湛江等地，流入珠江口的松岗、沙井、福永、西乡、蛇口、内伶仃、大铲岛、福田渔农村和罗湖渔民村一带的渔民，他们世代一艇一户泊靠岸边散居。所以语言上和本地一样讲白话，少量如蛇口渔二村讲潮汕语，不会讲客家话。
西部疍家船，多在近海和河涌劳作，故该船身较小较扁而长，一般2米宽，4至5米长，靠摇橹划桨推动小船行进。船的顶篷由竹笪拱形上盖，漆上桐油避风雨，也有称为“乌篷船”的。船舱设有卧室，船尾设为厨房，船尾写上“顺风得利”，以期平安吉利。最尾的船舷还吊着鸡笼养有几只鸡，故俗语道：“疍家鸡，见水没水饮(咸海水喝不了)”。
▲疍家船
疍家船，多是在浅海里划桨或摇橹捕捞鱼虾。打鱼的网不大，只有一丈九长，二三尺宽，网与十丈长的绳子连结在一起，方便抛下海由船绕圈网鱼。那时的绳子是用水草搓成的，将草绳浸泡水里个把月，吸饱了水的绳子就和网沉到水里，网上系有一排浮子，渔网就竖立在水中。这种渔网的网眼比大船的围网网眼小很多，也就是网到的鱼虾蟹多数很小。一年里，二至五月为最好的打鱼季节，运气好时，一艇一天捕到10多斤；如果找到一个鱼虾多的好滩头，小半天就可打到50多斤。打来的鱼，没有冰箱保鲜，得马上到码头或墟市鱼栏售卖。怕卖不出，放久不新鲜，常常被渔霸趁机压价收购，被人盘剥，忍气吞声。直至年渔改，斗倒渔霸，当地组织渔业合作社，建有避风塘、修船厂、鱼货收购站、渔需品供销社等，“水流柴”的生命安全和生活才有了根本的保障。
③基围人。基围人，就是住在沿海滩涂围堤上的人家。
清末民初，从广东西江、北江流落到宝安西部沿海的“浮家泛宅”疍民，先前住水浒或住水栏；随着鱼季的清淡，鱼获的减少，他们便向当地的乡村批租滩涂，筑堤围海，开沟建闸，并通过潮汐自然纳苗，养殖鱼虾蟹，进行不投饲料、粗养管理的生产方式。
▲基围
这种利用沿海滩涂筑成的泥堤或者石堤基围，当地称为“围海”或“基堤鱼水围”。基围内除了种植一造的“咸谷”（红米）外，还在各条河涌土堤的左右侧，把水面分隔成棋盘一样的方格。大的方格面积达数十亩，小的也有十几米，方格里的水深一米多，这就是俗称的“鱼塭”。鱼塭可以养殖乌鱼、立鱼、乌头、海鳗、基围虾、青膏蟹等当地名水产。有了鱼塭，产量也有了保证。
基围人离开泊岸的小艇，改为在海堤或河涌边的水面用木桩、树皮和稻草搭建棚屋安居。这种基围棚又被称为“吊脚草棚”。吊脚棚里按家庭成员分有卧室和一个小饭厅，起居饮食都在棚板上，所以常常擦得洁净光亮。做饭的厨房和杂物间则在居住的草棚对面或隔壁独立搭建。每户根据人口搭建一至三间草屋。因为是草棚，惧怕火灾，所以各家各户相隔一定的距离。上百人的村子，沿着河海堤一溜排着数十间独立搭建的吊脚草棚，颇为壮观。
河堤草棚没有严实的门，故他们自嘲“无门闩”。平日每户出行或劳动时，解开拴在草棚下的小艇则可出河涌，抑或运送稻谷、肥料，抑或上墟集购买日常生活用品。
基围人的村子全是杂姓，不像沙井、新桥、松岗的大姓村子，族群聚居，因而基围村子没有祠堂，没有全村祭祀的活动，生活自由散漫。他们认为，今天在这捞鱼虾或帮耕种，明天说走，把茅棚拆了，或者丢弃，划着小船转身就离开。
基围人觉得自己无“根”，像水上漂浮的柴一样，故戏称自己是“水流柴”。严格来说“基围人”和“水流柴”是有区别的。早期的“水流柴”是出海的渔民、水客；“基围人”以经营基围放养鱼虾蟹为生，也有半渔半农户或者纯粹种田的农家。后来人们把所有在滩涂上生活的人，统称为“基围人”或“水流柴”。
年11月2日，广东省人民政府颁布《广东省土地改革中沙田处理办法(草案)》，12月19日，省赴宝安县土改工作团到达县城南头，次日县政府发布土地改革文告。宝安是广东省三个土改试点县之一。第二年春天，土改队员在普查时惊诧地发现，这数十公里滩涂海岸线的一个个“村子”，由草棚组成屋村点竟然没有名字。为使土改登记工作顺利进行，他们给这些聚居点逐一起了村名：翻身村、劳动村、自由村、安乐村、乐群村、三围村、共和村、民主村、和平村……从此，这一批具有“共产主义理想色彩”的革命地名，写入宝安史册，一直沿用至今，甚至成为社区名称。
（作者廖虹雷为深圳本土文化艺术研究会名誉会长、民俗学者，彭全民为深圳市古迹保护协会监事长、文物保护专家）
审读：孙世建
